สถานการณ์จำลองสำหรับกิจกรรมนอกหลักสูตร "การเริ่มต้นอาชีพพ่อครัว" สถานการณ์จำลองสำหรับกิจกรรมนอกหลักสูตร "การแนะนำอาชีพพ่อครัว" กิจกรรมที่น่าสนใจสำหรับเชฟนักเรียน

กระทรวงศึกษาธิการของภูมิภาคมอสโก

สถาบันการศึกษาวิชาชีพด้านงบประมาณของรัฐ

ภูมิภาคมอสโก

"วิทยาลัยโนกินสค์

การพัฒนาระเบียบวิธีของกิจกรรมนอกหลักสูตร

"วันเชฟสากล"

เรียบเรียงโดย V.I. Burakova

เป้าหมายและวัตถุประสงค์:

1. การกำหนดระดับคุณภาพการฝึกอบรมวิชาชีพของนักศึกษา

2. การพัฒนาทักษะวิชาชีพของนักศึกษา

3. การแนะนำเทคนิคที่มีเหตุผลและวิธีการทำงานในกระบวนการศึกษา

4. การส่งเสริมอาชีพปกสีน้ำเงินในหมู่คนหนุ่มสาว

ความคืบหน้าของงาน:

เว็ด:สวัสดีตอนบ่าย

สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ!

เว็ด:สวัสดี!

วันนี้เราได้มารวมตัวกันที่ห้องโถงแห่งนี้เพื่อแสดงความยินดีกับตัวแทนของอาชีพที่สำคัญที่สุด จำเป็นและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก

เว็ด: พ่อครัวทั่วโลกเฉลิมฉลองวันหยุดอาชีพซึ่งเรียกว่าวันเชฟสากลในวันที่ 20 ตุลาคม

ว : ผู้ริเริ่มคือสมาคมชุมชนเชฟโลก ตั้งแต่ปี 2004 ทุกคนบนโลกนี้ที่อย่างน้อยก็มีส่วนร่วมในอาชีพนี้มีโอกาสแสดงความยินดีอย่างเป็นทางการกับเชฟในวันหยุดนักขัตฤกษ์และกล่าวขอบคุณสำหรับทักษะของพวกเขา

เว็ด: เป็นการยากที่จะบอกว่าเชฟคนแรกปรากฏตัวเมื่อใด

ผู้คนมักกินอาหารอยู่เสมอ แต่เมื่อมนุษย์ถ้ำค้นพบไฟ การทำอาหารกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นอาชีพพ่อครัวจึงถือได้ว่าเก่าแก่ที่สุด ดูเหมือนว่าจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทอดเนื้อ อย่างไรก็ตาม เพื่อนชนเผ่าของเราบางคนทำให้รสชาติอร่อยขึ้น นุ่มขึ้น และชุ่มฉ่ำมากขึ้น แน่นอนว่านี่เป็นเพียงการคาดเดาของเรา แต่นี่อาจเป็นวิธีที่พ่อครัวคนแรกปรากฏบนโลก

เว็ด: อาชีพพ่อครัวเป็นอาชีพที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดตลอดเวลาและในทุกประเทศ ประเทศเราก็ไม่มีข้อยกเว้น ตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ ลัทธิ Asclepius ก็ได้เกิดขึ้น แพทย์และหมอรักษาในตำนานในโรมคนนี้มีชื่อว่าเอสคูลาปิอุส Hygeia ลูกสาวของเขาได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้อุปถัมภ์วิทยาศาสตร์สุขภาพและ Kulina ผู้ปรุงอาหารช่วยพวกเขาในการกระทำอันชอบธรรมทั้งหมด เธอกลายเป็นผู้อุปถัมภ์การทำอาหาร ปัจจุบันเรียกว่า "การทำอาหาร" แม้แต่ในงานเขียนโบราณของจีน อียิปต์ บาบิโลน และอาหรับตะวันออก ก็ยังบันทึกสูตรอาหารไว้ด้วย

เว็ด: การเฉลิมฉลองวันเชฟนานาชาติในกว่า 70 ประเทศกลายเป็นเรื่องใหญ่ นอกจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแล้ว เจ้าหน้าที่ของรัฐ พนักงานของบริษัทท่องเที่ยว และแน่นอนว่า เจ้าของสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ ตั้งแต่ร้านกาแฟเล็กๆ ไปจนถึงร้านอาหารชื่อดัง ต่างมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมรื่นเริงต่างๆ พวกเขาจัดการแข่งขันทักษะระหว่างเชฟ ทดลองชิม และทดลองเตรียมอาหารจานดั้งเดิม

เว็ด: เราสนับสนุนประเพณีที่ดีนี้ และวันนี้ภายในกำแพงวิทยาลัยของเรา เราได้ตัดสินใจที่จะจัดการแข่งขันทักษะวิชาชีพ

เว็ด: แขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงานเฉลิมฉลองของเรา:

เว็ด: ผู้จัดงานของเราคือ:…..

เว็ด: ช่วยเหลือในการจัดงานโดย:…..

เว็ด: เอาล่ะ ถึงเวลาเชิญผู้เข้าแข่งขันของเราเข้าไปในห้องโถงแล้ว

เว็ด: เรามาแนะนำทีมกัน:

(มุมมองคำสั่ง)

เว็ด: และตอนนี้บางคำเกี่ยวกับการแข่งขันของเรา

เว็ด: การแข่งขันจะจัดขึ้นในสามขั้นตอน:

ขั้นที่ 1 – การบ้าน: ทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เข้มข้น น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 2 กิโลกรัม

งานได้รับการประเมินตามตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

การนำเสนอ;

รูปร่าง;

รส สี กลิ่น;

ความสม่ำเสมอ

เว็ด: ด่าน 2 – งานทางทฤษฎี ประกอบด้วยการตอบคำถามเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร สุขาภิบาลอุตสาหกรรมและสุขอนามัย มีตัวเลือกคำตอบสามตัวเลือกซึ่งคุณจะต้องเลือกคำตอบที่ถูกต้อง

งานได้รับการประเมิน:

ในแต่ละคำตอบที่ถูกต้องทีมจะได้รับ 1 คะแนน ผู้ชนะจะถูกกำหนดโดยผลรวมของคะแนน

เว็ด: ขั้นตอนที่ 3 รวมถึงความสำเร็จของงานการแข่งขันระดับมืออาชีพ

งานการแข่งขันระดับมืออาชีพเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารยุโรปหนึ่งมื้อตามชุดผลิตภัณฑ์ที่เสนอ จัดสรรเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อทำงานให้เสร็จสิ้น

เมื่อสรุปผลการแข่งขันจะต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: การจัดสถานที่ทำงาน, การปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล, การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผล, การจัดกระบวนการทางเทคโนโลยีของจานที่เตรียมไว้, โดยคำนึงถึงข้อกำหนดทางเทคโนโลยีที่ทันสมัย, เหมาะสม การทำงานของอุปกรณ์ตามกฎความปลอดภัย งานภาคปฏิบัติได้รับการปกป้องด้วยการโต้แย้ง

เว็ด: ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่มีการแข่งขันใดจะเสร็จสมบูรณ์หากไม่ได้รับการตัดสินจากคณะลูกขุนที่เข้มงวดและยุติธรรมที่สุด

เว็ด: วันนี้การแข่งขันของเราจะถูกตัดสินโดยมืออาชีพที่แท้จริงและผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน

เว็ด: เรียนแขกทุกท่าน ฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับคณะลูกขุนของเรา:….

เว็ด: เอาล่ะ ผู้เข้าแข่งขันที่รัก เราจะไปกับคุณที่ที่ทำงานของคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์และโชคดีในการทำงานของคุณ

เว็ด: ขาหัก!

เว็ด:เรียนแขกทุกท่าน! ในขณะที่ผู้เข้าแข่งขันของเรากำลังยุ่งอยู่กับกระบวนการสร้างสรรค์และเสกสรรผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันมหัศจรรย์ของพวกเขา เราขอเชิญคุณเข้าร่วมโปรแกรมเทศกาลต่อไป

เต้นรำ "รักนิรันดร์"

เว็ด: เพื่อน! สำหรับเรา อาชีพแม่ครัวเป็นอาชีพที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ดีและสดใส

เว็ด: บางครั้งเชฟถูกเรียกว่าพ่อมดตัวจริงที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมรสชาติมหัศจรรย์อันเป็นเอกลักษณ์

เว็ด: ใครรักพ่อมดมากที่สุด? แน่นอน - เด็ก ๆ !

เว็ด: เรียนแขกทุกท่าน! น้องๆ จากโรงเรียนหมายเลข..มาแสดงความยินดีด้วย

เว็ด: หนึ่งในผู้จัดการแข่งขันของเราคือ…..

(สไลด์โชว์เกี่ยวกับโรงงาน, พิธีมอบรางวัล)

หมายเลขดนตรี

เว็ด: การแข่งขันของเราจัดขึ้นบนพื้นฐานของสถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐ OU "วิทยาลัย Noginsk"

…(สไลด์โชว์, พิธีมอบรางวัล)

เต้นรำ

เว็ด: ขอแสดงความยินดีกับเชฟในวันหยุดของพวกเขา ประการแรกคือเรารู้สึกขอบคุณสำหรับการทำงานของพวกเขาและความปรารถนาดีของพวกเขา เพราะความพยายามทั้งหมดของพวกเขาก็เพื่อประโยชน์ของเรา

เว็ด: และนักศึกษาวิทยาลัยก็ให้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ๆ

เต้นรำ

เว็ด: มีกลิ่นหอมอีกแล้ว -

นี่คือแม่ครัวทำอาหารให้เรา

เขาทำงานเพื่อประโยชน์ที่ดี

และเขาก็คุ้มค่าที่จะแสดงความยินดี

เว็ด: พ่อครัวทอด พ่อครัวสตูว์ -

เราไม่สามารถแสดงรายการทุกอย่างได้

เราพูดว่า "ขอบคุณ" กับเขา

เราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ไม่มีเขา!

หมายเลขดนตรี

เว็ด: เริ่มต้นวันนี้ด้วยการแสดงความยินดี

เลิกสงสัยทันที!

ให้ทุกคนรู้จักเชฟ

และทุกคนก็แสดงความยินดีกับเขา

เพราะเขาสามารถทำอาหารได้

และเขาสามารถจัดวันหยุดให้เราได้

ในอากาศ ในทะเล บนบก

เขาจะทำอาหารให้เรากิน

เต้นรำ

เว็ด: เราไม่สามารถแสดงความยินดีอย่างเงียบ ๆ -

พูดเสียงดังไปทั่วโลก:

เราขอแสดงความยินดีกับพ่อครัว

พ่อครัวคือไอดอลนิรันดร์ของเรา

เว็ด: งานของคุณเป็นศิลปะที่สำคัญ

แรงบันดาลใจอยู่ในตัวเขา...

ขอให้ความรักเป็นความรู้สึกที่ดี

สถิตย์อยู่ในใจถึงร้อยปี!!!

เว็ด: สุขสันต์วันหยุดนะเพื่อนรัก ของขวัญดนตรีของเราสำหรับคุณ

หมายเลขดนตรี

เว็ด: ทำอาหารให้น่ากิน

เรียบร้อยไม่มีใครเทียบได้

พ่อครัวเป็นผู้เชี่ยวชาญ นั่นคือข้อเท็จจริง

วันธรรมดาก็สามารถทำได้แบบนั้น

เว็ด: ในวันหยุดแม่ครัวของเรา

มันใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์

ใครจะลองอาหารเหล่านั้น

เขาจะมีความสุขเขาจะอิ่ม

ว : เพื่อรออาหารจานเด็ดของคู่แข่ง เราจะเพลิดเพลินกับอาหารฝ่ายวิญญาณ

เต้นรำ

เว็ด: โดยทั่วไปแล้ว พ่อครัวแม่ครัวของเรา -

ตามหมวดใหญ่.

และแน่นอนในวันเกิดของคุณ

เขาสมควรได้รับรางวัลจากเรา!

หมายเลขดนตรี

เว็ด: หนึ่งในผู้จัดการแข่งขันของเราคือ...

(สไลด์โชว์ ขอแสดงความยินดี)

เว็ด: ขอแสดงความยินดีกับเชฟในวันนี้ เราต้องไม่ลืมว่าคนที่เตรียมอาหารด้วยจิตวิญญาณ ทักษะ และจินตนาการทำให้ผู้คนมีอารมณ์ดีทุกวัน

หมายเลขดนตรี

และตอนนี้เป็นการอุ่นเครื่องเล็กน้อยสำหรับผู้ชม ตอบคำถาม

ทีละคน.

คำถามสำหรับแบบทดสอบ

ทำอาหารบนเรือเหรอ? (ทำอาหาร)

โชว์อร่อย? (กัสโต)

มินิเบเกิล? (บารังก้า)

ปลากระจกเหรอ? (ปลาคาร์ป)

หลังอาหารกลางวันเสิร์ฟอะไร? (ขนม)

ซุปกะหล่ำปลี? (ชิ)

“เสื้อผ้า” ของมันฝรั่งต้ม? (เครื่องแบบ)

ต้นเมล่อนเหรอ? (แตงโม)

ภาชนะแก้วที่มีก้านสูงสำหรับใส่น้ำแร่และอื่นๆ

เครื่องดื่ม? (แก้วไวน์)

ขนมปังทรงกระบอกทรงสูง ปกติเป็นอีสเตอร์เหรอ? (คูลิช)

น้ำตาลเป็นก้อน? (กลั่นน้ำตาล)

มื้อเที่ยง? (อาหารเย็น)

ผลไม้หวานฉ่ำทางตอนใต้มีหินมีขนดกน่าสัมผัสเหรอ? (ลูกพีช)

น้ำหนักสุทธิของสินค้า? (สุทธิ)

ศิลปะการทำอาหาร? (การทำอาหาร)

ตั้งชื่อผักที่ปลูกในมาตุภูมิมาช้านานชื่อ

ที่ได้มาจาก

ละตินสำหรับ "หัว"? (กะหล่ำปลี)

ขนมชิ้นใหญ่? (เค้ก)

รายการอาหารในร้านกาแฟ? (เมนู)

ชิ้นผลไม้หวาน? (ผลไม้หวาน)

อนุภาคของของเหลว? (หยด)

ผลิตภัณฑ์นมของแม่ม้า? (คูมิส)

ชื่อสามัญของหัวบีท แครอท หัวผักกาด? (ผักราก)

เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม? (ควาส)

ผักที่เก่าแก่ที่สุดผักราก? (หัวไชเท้า)

สำหรับการเปิดเผยความลับของความอร่อยที่นักทำขนมของคิงชาร์ลส์ชื่นชอบ

ชาวออสเตรียถูกคุกคาม

โทษประหารชีวิต? (ไอศครีม)

ชื่อผลไม้เจ็ดเมล็ด? (ข้าวโพด)

ผักที่มีฤทธิ์กัดกร่อน แต่ดีต่อสุขภาพมาก? (หัวหอม)

งานฉลองโบราณ แต่ปัจจุบันมีการประชุมทางวิทยาศาสตร์? (สัมมนา)

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้งขนม? (แป้งโด)

ผักใบหรือจานเย็น? (สลัด)

มันเทศ? (มันเทศ)

ประเภทของบิสกิตแห้ง? (แครกเกอร์)

อาหารประจำชาติของรัสเซีย ซึ่งนิยามไว้ในพจนานุกรมว่า “เล็ก”

พาย” ด้วย

เนื้อสัตว์หรือไส้อื่นๆ ปรุงในน้ำเดือด? (เกี๊ยว)

พืชชนิดใดที่เติมลงในกาแฟ? (ชิกโครี)

ผักชนิดใดที่ถูกนำไปยังยุโรปจากเปรู? (มันฝรั่ง)

ผักร้อนแดง? (พริกไทย)

ชุดจานชามหรือชุดน้ำชาชื่ออะไร? (บริการ)

เตาย่างบาร์บีคิว? (ย่าง)

เพิ่มธาตุติดตามลงในเกลือแกง? (ไอโอดีน)

เจลลี่ในเค้ก? (เยลลี่)

เครื่องดื่มผลไม้ต้ม? (ผลไม้แช่อิ่ม)

เค้กจักรพรรดิ์? (“นโปเลียน”)

สิ่งที่พวกเขาเรียกในภาษามาตุภูมิคือสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ (ประณาม)

ทำได้ดีมาก คุณทำภารกิจเสร็จแล้ว

และวันนี้เราจะเตรียมอาหารจานแปลกตามสูตรอาหารดีๆ

อารมณ์

ทำไมไม่เคยได้ยินสูตรนี้บ้าง...

มันยังมีอยู่!

เว็ด: ถึงเวลาสรุปผลการแข่งขันของเราแล้ว

เว็ด: และเรามีความยินดีที่จะเชิญผู้เข้าแข่งขันของเรามาที่ห้องโถง

เว็ด: เรียนคณะลูกขุน พื้นเป็นของคุณ

(สรุปการให้รางวัล)

เว็ด: อาหารแคลอรี่,

ที่มีอยู่ในอาหาร

เราต้องการมันเพื่อรักษา

ความแข็งแกร่งของร่างกาย ฯลฯ

รวมไว้ในนั้นเป็นต้นว่า

มีปัจจัยค่อนข้างมาก:

นอกจากความแข็งแกร่งของร่างกายแล้ว

ความแข็งแกร่งของจิตวิญญาณและจิตใจ

ทั้งรสชาติและกลิ่น

เชื่อมต่อที่นี่

โดยทั่วไปแล้ว สำคัญ ท่านสุภาพบุรุษ

สิ่งสำคัญคือโภชนาการ!

แต่มีคนไม่มากที่รู้วิธี

เป็นศิลปินแผ่นพื้น

ถึงแม้จะเป็นวันครบรอบก็ตาม

พวกเขาบรรลุเป้าหมายในแบบที่คุณทำ

ประสบการณ์คือกำไร

และพรสวรรค์มาจากพระเจ้า

ฉันคำนับต่อหน้าคุณ

คุณเป็นแชมป์ในครัว

ติดตามมันต่อไป

แนวโน้มดี:

ทุกสิ่งอยู่ที่นั่น - มือที่เชี่ยวชาญ

และจิตวิญญาณของศิลปิน!

เว็ด: เราขอแสดงความยินดีกับทุกคนที่มาร่วมงานในวันหยุดอีกครั้ง เราหวังว่าคุณจะมีความสุข สุขภาพ ความสำเร็จในงานสร้างสรรค์ของคุณ

เว็ด: ขอให้โชคดีในทุกความพยายามของคุณ! ยินดีด้วย!

กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์แห่งภูมิภาคครัสโนดาร์

มืออาชีพด้านงบประมาณของรัฐ

สถาบันการศึกษาของภูมิภาคครัสโนดาร์

"วิทยาลัยเกษตรกรรมและโพลีเทคนิค Novokubansky"

กิจกรรมนอกหลักสูตร

เชฟโดยอาชีพ เชฟทำขนม

“การแข่งขันเชฟฝีมือดี”

การพัฒนานี้นำเสนอโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมด้านอุตสาหกรรม Khmara Lyubov Viktorovna

2559-2560.

เป้าหมาย:

ปลูกฝังความสนใจและความรักให้กับอาชีพที่เลือก

พัฒนาความคิดสร้างสรรค์ จิตวิญญาณของการแข่งขัน ความฉลาด ความรู้สึกของการแข่งขัน

ส่งเสริมความเคารพต่อคนทำงาน ทักษะด้านวัฒนธรรมและสุขอนามัย

งาน:

เกี่ยวกับการศึกษา:

สรุปและขยายความรู้ในเรื่องการทำอาหาร

แนะนำนักเรียนให้รู้จักกับระบบค่านิยมทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความร่ำรวยของวัฒนธรรมมนุษย์สากลรวมถึงวัฒนธรรมของผู้คนด้วย

จัดให้มีระบบความรู้แก่นักเรียน

เกี่ยวกับการศึกษา:

เพื่อส่งเสริมความรู้สึกเคารพและเป็นส่วนหนึ่งของการจัดกิจกรรมร่วมกันที่โรงเรียนเทคนิค ปลุกทัศนคติทางอารมณ์ต่อชีวิต

เพื่อสร้างโลกทัศน์ทางวิทยาศาสตร์ ลักษณะบุคลิกภาพทางศีลธรรม มุมมอง และความเชื่อให้กับนักเรียน

พัฒนาการ:

เพื่อพัฒนาความจำ ความสนใจ การคิดเชิงตรรกะ การสังเกต กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ของนักเรียน

มีส่วนร่วมในการพัฒนาทักษะการสื่อสารของนักเรียนรุ่นพี่และรุ่นน้อง ความสามารถในการทำงานเป็นทีม และการพูดในที่สาธารณะ

เพื่อพัฒนาความสนใจทางปัญญา ความคิดสร้างสรรค์ เจตจำนง อารมณ์ ความสามารถทางปัญญา - ความจำ คำพูด ความสนใจ จินตนาการ และการรับรู้ในนักเรียน

รูปร่าง:

เกม; -การประกวด; -แบบทดสอบ; -การสนทนา.

การสนับสนุนด้านวัสดุ เทคนิค และการสอนของงาน:

โปสเตอร์ โต๊ะสำหรับการแข่งขันและเกม (3) เครื่องบดเนื้อ 3 เครื่อง (การแข่งขัน "สร้างเครื่องบดเนื้อ" ถาด ชุดผลิตภัณฑ์ (ผักและผลไม้) จานชาม วอลนัท (การแข่งขัน "ถั่วทั้งเมล็ด") " อุปกรณ์” บัตรล็อตโต้ ภาชนะใส่ข้าวและถั่ว ผ้าปูโต๊ะ และจานเสิร์ฟ

สถานที่: GBPOU KK NAPT คลับ

ห้องโถงตกแต่งด้วยโปสเตอร์และลูกโป่งสีสันสดใส มีการเล่นโฟโนแกรมของเพลง นักเรียนพบปะและเชิญแขกมาร่วมงาน นักศึกษาชั้นปีที่ 1, 2 และ 3 นั่งอยู่ในห้องโถง เพลงหยุดลง

พิธีกรออกมา:

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับทุกคนที่อยู่ในงานของเรา เรารวมตัวกันที่นี่เพื่อจัดการแข่งขัน - พ่อครัวฝีมือดี

ฉันต้องการเริ่มกิจกรรมของเราด้วยอุปมาเรื่องแม่ครัว

“กาลครั้งหนึ่ง นักปรัชญารวมตัวกันและถกเถียงกันว่าอาชีพใดสำคัญกว่ากัน หนึ่งกล่าวว่า:

ครูคือสิ่งจำเป็นที่สุด หากไม่มีการศึกษา ความก้าวหน้าก็จะหยุดลง

หากไม่มีผู้สร้าง คนๆ หนึ่งก็จะไม่มีที่ซ่อน และมนุษยชาติจะสูญเสียอาคารที่สวยงาม” นักปรัชญาคนที่สองกล่าว

นักดนตรี ศิลปิน และกวีทำให้ชีวิตของเราพิเศษ “ศิลปะทำให้มนุษย์แตกต่างจากสัตว์” นักปรัชญาคนที่สามอุทาน

นักเรียนและในเวลาเดียวกันคนรับใช้ของเจ้าของบ้านเข้ามาแทรกแซงการสนทนาที่นี่

นักวิทยาศาสตร์ที่รัก คุณลืมอาชีพแม่ครัวไปแล้ว

คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับการสนทนาของเรา การทำอาหารไม่ใช่ศิลปะ ไปเตรียมอาหารเย็นซะ” เจ้าของโกรธ

นักเรียนออกจากห้องอย่างเงียบ ๆ ในวันนี้ นักปรัชญาไม่รออาหารกลางวัน นักเรียนหายตัวไป เจ้าของต้องเตรียมอาหารเย็นเอง น่าเสียดายที่หลังจากกินเสร็จนักปรัชญาก็รู้สึกไม่สบายและกลับบ้าน

เจ้าของพบคนรับใช้อีกคน เวลาผ่านไปนักปราชญ์เจ้าของบ้านสังเกตเห็นว่าเพื่อน ๆ ของเขาหยุดมาเยี่ยมเขาและตัวเขาเองไม่สามารถคิดหลังจากรับประทานอาหารได้ นักปรัชญาคิดแล้วจึงไล่แม่ครัวคนใหม่ออกและส่งข้อความถึงนักเรียนเก่าด้วยวลีเดียว: "การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นศิลปะ"

ในไม่ช้านักวิทยาศาสตร์ก็เริ่มรวมตัวกันอีกครั้งในบ้านของปราชญ์ การสนทนาถูกขัดจังหวะด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่นักเรียนเตรียมไว้เท่านั้น

“การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นศิลปะ” เจ้าของร้านกล่าวหลังอาหารเย็น

ภูมิปัญญาชาวบ้านบอกว่าทุกอาชีพต้องใช้ทักษะ และอาชีพแม่ครัวก็เป็นอาชีพพิเศษ หากคุณรักการทำอาหารและมุ่งมั่นเพื่อความชำนาญ ผลลัพธ์ก็คือเกียรติยศและเกียรติยศ

ฮิปโปเครติสยังกล่าวอีกว่าอาหารของเราควรเป็นวิธีการรักษา และอาหารของเราควรเป็นอาหารของเรา สุภาษิตรัสเซียโบราณกล่าวไว้ว่า "พ่อครัวที่ดีมีค่าควรแก่การรักษาพยาบาล" แท้จริงแล้วพ่อครัวเช่นเดียวกับแพทย์ไม่สามารถเพิกเฉยได้ ท้ายที่สุดแล้วสุขภาพ อารมณ์ และประสิทธิภาพการทำงานของเขาขึ้นอยู่กับวิธีการเลี้ยงอาหารบุคคล และนี่ก็เป็นอาชีพที่ต้องใช้การค้นหาอย่างต่อเนื่องและจินตนาการที่สร้างสรรค์เพราะคุณต้องทำให้แขกประหลาดใจทุกครั้งที่เข้าไปในโรงอาหารร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

ก่อนที่เราจะเริ่มทัวร์นาเมนต์ เราต้องเลือกผู้เข้าร่วมก่อน เรามีแม่ครัวสามกลุ่ม ดังนั้นก็จะมีสามทีม เราจะเลือกผู้เข้าร่วมจากแต่ละกลุ่มโดยใช้คำถาม

ก่อนอื่น คำถามสำหรับกลุ่ม 27 ป:

1) น้ำตาลเป็นชิ้น (กลั่นน้ำตาล.)

2). เดาปริศนา:

ทั้งครอบครัวแต่งกายด้วยชุดสีเงิน: แม่ คุณย่าและลูกสาว คุณปู่ พ่อและลูกชาย (ปลา )

3). เดาปริศนา:

ขาวเหมือนหิมะ เพื่อเป็นเกียรติแก่ทุกคน คุณชอบฉัน แต่มันเป็นอันตรายต่อฟันของฉัน(น้ำตาล ).

4) มันไม่กินดิบๆ พอสุกแล้วทิ้งทิ้ง (ใบกระวาน)

ดังนั้นผู้เข้าร่วมกลุ่ม 27 P ได้แก่:

ตอนนี้เราจะเลือกผู้เข้าร่วมในกลุ่ม 26 P นักเรียนที่ตอบคำถามจะเข้าร่วมการแข่งขัน

คำถามแรก:

1) เมนูขึ้นชื่อของโซโรกะคือปลาหน้าขาว (ข้าวต้ม)

2). คนทำงานในครัวที่สับสน (ทำอาหาร ).

3). เดาปริศนา:

เขาเขียวมาก... เราจะเทน้ำให้เขา ลูกหวานจะโตขนาดไหน....(แตงโม)

4) เดาปริศนา:

ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติดีและดูเหมือนหลอดไฟ (ลูกแพร์ )

ดังนั้นผู้เข้าร่วมกลุ่ม 26 P ได้แก่:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

การเลือกสมาชิกของกลุ่ม 25 P:

1. ชื่อสามัญของหัวบีท แครอท หัวผักกาด...(รากผัก)
2. เดาปริศนา:

คุณปู่นั่งสวมเสื้อคลุมขนสัตว์นับร้อยตัว

ใครเปลื้องผ้าเขา

เขาหลั่งน้ำตา (หัวหอม )

1. มีลูกบอลสีเหลืองอยู่ในสวน

มีเพียงเขาเท่านั้นที่ไม่วิ่งควบม้า

เขาเหมือนพระจันทร์เต็มดวง

เมล็ดในนั้นมีรสชาติอร่อย (ฟักทอง ).

4) เครื่องดื่มที่ทำจากนม น้ำผลไม้ และน้ำตาลชื่ออะไร (ค็อกเทล).

ผู้เข้าร่วมกลุ่ม 25 P ได้แก่:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ตอนนี้เรามีสามทีมที่จะแข่งขันกัน

และแน่นอนว่าไม่มีทัวร์นาเมนต์เดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีคณะกรรมการ ฉันขอนำเสนอคณะลูกขุนที่นับถือของเรา:

ประธานคณะลูกขุน: ผู้กำกับที่รักของเรา Grigoryan Vazgen Khachaturovich

และสมาชิกคณะลูกขุน:

โมโรโซวา ทัตยานา มิคาอิลอฟนา

กานาคินา อเล็กซานดรา วาซิลีฟนา

ยินดีต้อนรับคณะลูกขุนและทีมงาน

ทีมงานแต่งกายด้วยชุดพิเศษ เสื้อผ้าและริบบิ้นผูกติดอยู่กับแต่ละทีม

การแข่งขันครั้งแรกเรียกว่า “ประกอบเครื่องบดเนื้อ”

พ่อครัวต้องมีความเฉียบแหลมเหมือนเชฟ เขาต้องรวดเร็ว กระฉับกระเฉง และมือของเขาต้องคล่องแคล่วและรวดเร็ว

ผู้เล่นหนึ่งคนต่อทีมได้รับเชิญให้เข้าร่วมการแข่งขัน "เครื่องบดเนื้อ"

ทุกคำตอบหรือการกระทำที่ถูกต้อง ทีมจะได้รับดาว ดาวติดอยู่กับขาตั้งสี

สรุป.

การแข่งขันครั้งที่สอง "เครื่องครัว"

ไพ่ถูกวางอยู่บนโต๊ะ

ผู้เล่นแต่ละคนจะได้รับการ์ดสำหรับเขียนชื่อเครื่องมือในครัว อุปกรณ์ติดตั้งหรือภาชนะหนึ่งชิ้น ผู้เล่นจะต้องบอกว่ามันใช้ทำอะไรเพื่อให้ผู้เล่นในทีมของเขาสามารถเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องมือหรืออุปกรณ์อะไร หากผู้เล่นพบว่าเป็นการยากที่จะตอบ โอกาสในการตอบจะส่งผ่านไปยังทีมอื่น ทีมที่กำหนดหัวข้อได้ถูกต้องและรวดเร็วยิ่งขึ้นจะเป็นผู้ชนะ

ตัวอย่างเช่น: มีการวาดตะแกรงบนการ์ด ผู้เล่นโดยไม่ต้องตั้งชื่อวัตถุที่วาด ให้คำจำกัดความแก่มัน นี่คือห่วงที่มีตาข่ายยืดสำหรับกรองและกรอง ร่อนแป้งผ่านมัน คุณยังสามารถเช็ดผักได้

ภาคผนวกประกอบด้วยซองจดหมายพร้อมการ์ดแสดง: (ส้อม กระทะทอด แก้ว แก้วมัค ช้อนมีรู กระชอน เรือน้ำเกรวี่ มีด กระติกน้ำร้อน กระทะ กาน้ำชา เหยือก จาน)

สรุป. ทีมได้รับดาว

การแข่งขันครั้งที่ 3 มีชื่อว่า "Die Hard"

แต่ละทีมจะได้รับวอลนัท 5 อัน ทีมที่แตกถั่วเร็วขึ้นและทำให้เมล็ดถั่วไม่เสียหายมากขึ้นจะเป็นฝ่ายชนะ

ขอแนะนำให้แคร็กถั่วโดยใช้เครื่องกดกระเทียม

การแข่งขันครั้งที่ 4 เรียกว่า “เร็วและเก่ง”

หนึ่งคนจากแต่ละทีมเข้าร่วม การแข่งขันคือใครจะปอกมันฝรั่งได้เร็วและดีกว่ากัน

เพื่อเริ่มต้นการแข่งขันนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณจำข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเมื่อใช้งานมีด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่หน้าจอ

บนหน้าจอเป็นกฎการทำงานด้วยมีด

จำเป็นต้องมีถุงมือ มีด และชามน้ำสำหรับปอกเปลือกมันฝรั่งและปอกเปลือก

มาสรุปผลการแข่งขันครั้งนี้กันดีกว่า

การแข่งขันครั้งที่ 5 "เกมทายใจ"

ตอนนี้เราจะดูว่าคุณสามารถเดาได้ว่ามีผักและผลไม้อะไรบ้างในกล่องเหล่านี้

นำกล่องบรรจุถุงผลิตภัณฑ์ออกมา

(ผักและผลไม้: บีทรูท แครอท มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม แอปเปิล ควินซ์ ลูกแพร์ ฯลฯ)

ทีมที่ตั้งชื่อผักและผลไม้ทั้งหมดถูกต้องและรวดเร็วเป็นผู้ชนะ ผักที่ทายถูกแต่ละชนิดจะได้รับดาว

การแข่งขันครั้งที่ 6 เรียกว่า “แยกธัญพืช”

ปรากฏว่าเมล็ดถั่วหกลงไปในเมล็ดข้าว และคุณต้องใส่ข้าวลงในกระทะ คุณต้องแยกถั่วออกจากเมล็ดข้าวอย่างรวดเร็ว

แต่ละทีมจะได้รับซีเรียลข้าวผสมถั่ว

โดยคำนึงถึงความสะอาดและความรวดเร็วของผู้เข้าร่วมด้วย

สำหรับการแข่งขันนี้ คุณจะต้องใช้: ชามพร้อมซีเรียล ชามเสิร์ฟ และชามสำหรับแยกซีเรียล

มาสรุปผลการแข่งขันครั้งนี้กันดีกว่า

การแข่งขันที่ 7 สุดท้ายคือ “เสิร์ฟ”

พ่อครัวไม่เพียงต้องปรุงอาหารได้ดีเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมอีกด้วย ตอนนี้เรามาดูกันว่าคุณจะรับมือกับงาน "จัดโต๊ะ" นี้อย่างไร

ลำดับการเลือกไพ่จะมอบให้กับทีมที่มีดาวน้อยที่สุด

ไพ่ใบแรก: การจัดโต๊ะสำหรับดื่มชา

ไพ่ใบที่สอง: การจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับ 2 ท่าน

ไพ่ใบที่สาม: การจัดโต๊ะรื่นเริง

ในระหว่างนี้ ทีมของเรากำลังจัดโต๊ะ เราจะไขปริศนาและตอบคำถาม - งานต่างๆ

1) ในช่วงกลางศตวรรษ อัศวินสวมผักนี้บนหน้าอกเพื่อเป็นเครื่องราง(หัวหอม.).

2). ปลาชนิดใดที่เรียกว่า "สีแดง"? (แซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์, แซลมอน)

3). ผลไม้สีเหลืองแสนอร่อยนี้

แล่นตรงจากแอฟริกา

ลิงที่สวนสัตว์

ให้อาหารตลอดทั้งปี (กล้วย.)

4) ดูเหมือนส้ม

ผิวหยาบกร้านฉ่ำน้ำ

มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง -

เปรี้ยวมาก...(มะนาว.)

5) ผลไม้นี้เปรียบเสมือนแก้วน้ำ

แต่งกายด้วยเสื้อเชิ้ตสีเหลือง

รบกวนความสงบในสวน

มันตกลงมาจากต้นไม้….(ลูกแพร์ .)

6). เธอมีกลิ่นหอมมาก

เนื้อมันหวาน!

จากนี้ไปเราตกหลุมรักกัน

ราชินีแห่งทุ่งนา...(แตง)

7).นั่งบนช้อนห้อยขา (ก๋วยเตี๋ยว)

8).ให้เทใส่กระทะแล้วพับเป็นสี่ส่วน (แพนเค้ก)

9).พวกเขายัดปากของเธอด้วยเนื้อ,

และเธอก็เคี้ยวมัน

เคี้ยว - เคี้ยวและไม่กลืน

จะส่งลงจานครับ. (เครื่องบดเนื้อ).

10).ฉันไม่กินเองแต่ฉันเลี้ยงคน (ช้อน).

11) ฉันตัวยาวและเขียว ฉันอร่อยเมื่อเค็ม

อร่อยและดิบ ฉันเป็นใคร? (แตงกวา).

12).นี่ไม่ใช่ของเล่นเลย - มีกลิ่นหอม... (ผักชีฝรั่ง).

13).ไม่ทำให้ใครเสียใจ แต่ทำให้ทุกคนร้องไห้ (หัวหอม).

14).แม้เขาจะไม่เห็นหมึกก็ตาม

จู่ๆก็กลายเป็นสีม่วง

และเปล่งประกายด้วยการสรรเสริญ

สำคัญมาก...(มะเขือยาว).

15).อย่างน้อยมันก็เติบโตในสวน

รู้จักโน้ตตัว "G" และ "F" (ถั่ว).

16).อะไรที่ทำให้เจ้าหญิงนอนไม่หลับ. (ถั่ว).

17).นกลงเอยอยู่ในซุปเพื่อครุ่นคิด (ไก่งวง).

18).อาหารโปรดของชาวเกาะจุงกาชังกา(โกโก้ กล้วย)

19).สิ่งที่จะเสิร์ฟหลังมื้อเที่ยง. (ขนม).

20) ผักใบหรือจานเย็น (สลัด).

21).ประเภทของบิสกิตแห้ง. (แครกเกอร์).

22).คนงานในครัวที่ถูกหลอก (ทำอาหาร).

23).ชิ้นผลไม้หวาน. (ผลไม้หวาน).

24) อนุภาคของของเหลว (หยด).

25) ผลิตภัณฑ์ใดที่บางครั้งล้มเหลวในการลองครั้งแรก (แพนเค้ก).

26).ผักชนิดใดเคยเรียกว่า “เกลือแดง” (พริกไทย).

27).นักการทูตและวิธีการเตรียมปลาเฮอริ่ง (เอกอัครราชทูต).

28).สิ่งที่คุณไม่สามารถเก็บเข้าปากได้. (น้ำเดือด).

29).จะเกิดในน้ำแต่กลัวน้ำ(เกลือ)

30).โดยไม่ทำให้หม้อแตก. คุณจะไม่กินข้าวต้มด้วยซ้ำ (ถั่ว).

สมาชิกคนใดของผู้ฟังที่ตอบคำถามได้มากที่สุดจะได้รับรางวัลเล็ก ๆ (ขนม)

ตอนนี้กลับมาที่ผู้เข้าร่วมของเรา ดูสิว่าพวกเขาจัดโต๊ะได้ดีแค่ไหน

ขั้นต่อไปคือการนำเสนอการตั้งค่าตาราง สิ่งอื่นๆ ที่คุณอาจต้องการเพิ่มจากจานหรือของตกแต่ง

คณะกรรมการตัดสินความถูกต้องและความสวยงาม

สรุปผลการแข่งขัน

บทสรุป:

ผู้นำเสนอ - แต่ตอนนี้งานของเรากำลังสิ้นสุดลงแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการสรุปผลการแข่งขัน "Skilled Chef"

และในขณะที่ทีมที่ชนะกำลังถูกตัดสิน ฉันอยากอ่านบทกวีเกี่ยวกับอาชีพเชฟให้คุณฟัง:

ผ้ากันเปื้อนสีขาวและหมวก

รุ่งอรุณเองก็กำลังแดง

มันเป็นเรื่องเล็กสำหรับเราที่จะเดา

ใครอยู่ตรงหน้าเราบ้าง?

เขาอยู่ที่เตาทั้งวัน

ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

เพื่อให้คุณและฉันอิ่ม

เขาทอดเนื้อทอดให้เรา

ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือดบนเตา

และน้ำซุปก็ใส

ให้อาหารผู้คนโดยเร็วที่สุด -

นี่คืองานของเขา

คนขับเต็มและทหารก็เต็ม -

ดังนั้นทุกอย่างเรียบร้อยดี

นักบินอวกาศเบื่อหน่ายกับจรวด

เด็กๆ อนุบาล...

บางทีพวกเขาอาจจะไม่เชื่อฉัน

จะมีใครยิ้ม..

ไม่มีอะไรที่จำเป็นอีกต่อไปในโลกนี้

แม่ครัวทำงาน!

ดังนั้นเราจึงปล่อยให้คณะลูกขุนพูด

เตรียมใบรับรอง

เราสรุปผลและรางวัล

ขอขอบคุณทุกคนที่เข้าร่วมการแข่งขันของเรา - Skilled Chef พ่อครัวที่มีทักษะมากที่สุดคือสมาชิกของกลุ่ม ______

ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ ฉันหวังว่าทุกคนจะสนุกกับการแข่งขันของเรา

ระยะเวลาของฉาก: 10 นาที; จำนวนนักแสดง: ตั้งแต่ 2 ถึง 4 คน

ตัวอักษร:
เป็นผู้นำ
ทำอาหาร
ชาวนา
หมู

ชั้นนำ:
และตอนนี้ก็มาถึงเวทีแล้ว
แขกรับเชิญพิเศษจะออกมา
จากทุกสิ่งที่ฉันทำเอง
เขากำลังเก็บตัวอย่าง
ฝีมือทุกคนครับ
อย่างน้อยเขาก็เป็นเจ้าของมันสักหน่อย
ในแบบที่เขาทำได้เท่านั้น
แทบไม่มีใครรู้วิธี
ไม่มีโลชั่นหรือน้ำหอม
มันมีกลิ่นหอมมาก
มือสะอาดพร้อม
ล้างตั้งแต่เช้าจรดค่ำ!
เขารู้วิธีแยกแยะ
ที่สามจากที่สอง
แค่เดาว่าเขาเป็นใคร
พวกนี้เป็นเด็ก…

ผู้นำเสนอหยุดชั่วคราว เพื่อให้ผู้ฟังมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
ทำอาหาร!

พ่อครัวออกมาจากเบื้องหลัง

ทำอาหาร:
ฉันหวังว่าในหมู่พวกคุณ
ไม่มีเด็กน้อย
ผู้ที่อยู่ภายในหนึ่งชั่วโมง
อย่ายัดเนื้อชิ้นเข้าไป
พวกเขาดูเศร้ามาก
จนกว่าจะสิ้นสุดเวลา!
และความอยากอาหารที่ดี -
ทำให้คนสวย!
ฉันกำลังทำเวทมนตร์อยู่ที่เตาไฟ
ในหมวกที่สูง
สู่ความฝันอันแสนอร่อย
เสร็จตรงเวลา
“เพียงพอ” และ “เพียงเล็กน้อย”
พวกเขาไม่ได้บอกฉัน
และไม่มีคำว่า “ฉันไม่ต้องการ”
พวกเขากินแล้วชื่นชม!
ที่นี่ วันนี้ และเดี๋ยวนี้
ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้น -
ฉันจะทำอาหารให้คุณ
มีแบรนด์…

ผู้ชม:
จาน!
ชั้นนำ:
ส่งสินค้าคงคลังที่นี่
มีการปรุงอาหารที่ต้องทำ!
นี่คือโต๊ะสำหรับคุณ และนี่คือเตา
อะไรอีก?

เตาและโต๊ะปรากฏขึ้นบนเวที ผู้นำเสนอยื่นสิ่งของทั้งหมดให้แม่ครัวทีละรายการตามลำดับที่เขาถาม

ทำอาหาร:
สกิมเมอร์,
เครื่องขูด เครื่องผสม และมีด
ขนาดต่างๆ

เจ้าบ้านยื่นมีดเล่มใหญ่ให้แม่ครัว

ชั้นนำ:
ดังนั้น. ดูเหมือนว่าทั้งหมด
ทำอาหาร:
มีดมันใหญ่เกินไป

คนทำอาหารวางมีดไว้ใต้ตะแกรง ผู้นำเสนอยื่นมีดเล่มเล็กให้เขา พ่อครัวตรวจสอบเขา

ชั้นนำ:
นี้?
ทำอาหาร:
เราจำเป็นต้องลับมัน!

เจ้าภาพลับมีดแล้วมอบให้แม่ครัว

ทำอาหาร:
แล้วก็ที่รัก
เพื่อนึ่งและปรุงอาหาร
ฉันต้องการ…

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
หม้อ!

เจ้าบ้านยื่นกระทะให้แม่ครัว พ่อครัวก็วางมันลงบนเตา ชาวนาคนหนึ่งปรากฏตัวบนเวที โดยผลักกล่องที่อยู่ตรงหน้าเขาโดยมียอดไม้เขียวชอุ่มยื่นออกมา

ชาวนา:
รับมัน!
ทำอาหาร:
นี่อะไรน่ะ?
ชาวนา:
อาหารสด:
เนื้อ ไข่ นม
ผักและผลไม้!
ฉันนำมันมาจากหมู่บ้านด้วยตัวเอง
เพื่อมอบให้กับคุณเป็นการส่วนตัว!
ทำอาหาร:
มีมะพร้าวอยู่ในรายการด้วย
ชาวนา:
ขออภัย สินค้าหมด
เราขาดแคลนพวกเขา
นิรันดร์ในสวน -
ฉันปลูกมันมากกว่าหนึ่งครั้งก่อนฤดูหนาว
แต่ไม่ พวกมันไม่งอก!
ชั้นนำ:
เทน้ำเดือดทับพวกเขา
และเก็บไว้ในเรือนกระจก -
เหมือนอยู่ริมทะเล
พวกเขาจะแคะหู!
ทำอาหาร:
สูตรของฉันไม่มีมะพร้าว
เขาเพิ่งตาย!
แต่เนื่องจากไม่มีมะพร้าว
เลยไม่มีมะพร้าว
แม่ครัวเปิดกล่องออกมา
ทำอาหาร:
ก่อนอื่นเลย ฉันเป็นแครอท
ฉันจะสับมันให้ละเอียด
ชาวนา (โอ้อวด)
เกี่ยวกับ! แครอทคือความรักของฉัน!
วาไรตี้ "คลอนไดค์"! แบบนี้
คุณจะไม่พบมันทุกที่...

พ่อครัวดึงยอดแครอทแล้วดึงแกนแครอทออกมา

ทำอาหาร:
นี่มันเรื่องตลกอะไรกันเนี่ย?
ฉันสามารถปรุงอาหารจากมันได้
จาน? ไม่ ท่อ!
โอเค เนื่องจากไม่มีแครอท
จะไม่มีแครอท!
เนื้อสำหรับชิ้นเนื้ออยู่ที่ไหน?

เครื่องบดเนื้อปรากฏขึ้นบนเวที พ่อครัวมองเข้าไปในกล่อง จมูกหมูยื่นออกมาหาเขา มีเสียงฮึดฮัดและน้ำลายไหลอย่างพึงพอใจ

ทำอาหาร (อย่างขุ่นเคือง):
มันคืออะไร?
ชาวนา:
หมูจังเลย! ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1!
สดมาก!
(หมู)
โอ้คุณที่รักของฉัน!
มันดีแค่ไหนที่มันคำราม!
ทำอาหาร:
เนื้อเยอะมากสำหรับฉัน
ไม่จำเป็นต้องทอด!
ชาวนา:
เลยตัดเธอออก
จากด้านหน้าหรือด้านหลัง!

พ่อครัวหยิบมีดที่ใหญ่ที่สุดออกมาและค่อยๆ เข้าใกล้กล่องอย่างระมัดระวัง หมูกระโดดออกไปและวิ่งออกไปส่งเสียงแหลม แม่ครัวรีบวิ่งตามเขาไป พวกเขาทุบเครื่องบดเนื้อ เตา โต๊ะ และกระทะ แล้ววิ่งเสียงดังกลับไปกลับมาบนเวที ในที่สุดแม่ครัวก็ล้มลงและทำมีดหล่น หมูซ่อนตัวอยู่หลังฉาก

ทำอาหาร (การหายใจอย่างหนัก):
เธอวิ่งหนีไปและสวัสดี!
ถึง ชาวนา:
จะเอาอะไรกับเธอ - เดรัจฉาน!
ทำอาหาร (พร้อมกับถอนหายใจ):
โอเค เนื่องจากไม่มีหมู
จะไม่มีหมู!

แม่ครัวและชาวนามองเข้าไปในกล่อง

ชาวนา:
ไม่มีอะไรที่จะได้รับจากที่นี่!
ทำอาหาร (อย่างขุ่นเคือง):
ใช่แล้ว มันคือ “เนื้อ” ของคุณ
กินทุกอย่างสะอาด.
ของใช้ทั้งหมดของฉัน!

หมูออกมาจากด้านหลังและคำรามเสียงดัง

ทำอาหาร:
เพราะเธอไม่อยากจะรู้...
ผลิตภัณฑ์อาหารอะไร
พาเธอไป
การศึกษาใหม่!

ถึง ชาวนาพาหมูไปและจากไป พ่อครัวรักษาความสงบเรียบร้อยบนเวที - วางเตาและโต๊ะไว้ที่เดิม

ทำอาหาร (สับสน):
พวกเขาทำให้ฉันเมา
และแม้กระทั่งอยู่บนเวที!
ฉันจะทำอาหารตอนนี้ได้อย่างไร?
ผู้ชมจะซาบซึ้งไหม?
ชั้นนำ:
อย่าเศร้าไปเลย ฉันมี
มีทั้งแป้ง แยม
น้ำตาล เนย...

พิธีกรยื่นผลิตภัณฑ์ให้แม่ครัว

ทำอาหาร (อย่างสนุกสนาน):
ดังนั้นฉัน
ฉันจะอบ...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
คุกกี้!

พ่อครัวหยิบชามออกมาแล้วเริ่มใส่อาหารลงไป

ทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล
มิกเซอร์ พร้อม!

พ่อครัวหยิบเครื่องผสมออกมาและคนรอบๆ ชาม จากนั้นจึงเติมส่วนผสมต่อไปนี้

ทำอาหาร:
ใส่เนย, โซดา, เกลือ
และเราก็รบกวนอีกครั้ง

พ่อครัวเอาเครื่องผสมออก

ชั้นนำ:
และตอนนี้ก็ถึงเวลาทรมานแล้ว!

ผู้นำเสนอหยิบซองขึ้นมาและต้องการเทลงในชาม พ่อครัวหยุดเขา

ทำอาหาร:
ใครรีบขนาดนี้!
เราจะกรองมันทั้งหมด
ผ่านสิ่งนี้...

พ่อครัวหยิบตะแกรงออกมาจากด้านหลังจอแล้วหยุดชั่วคราว เพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสตอบคำถาม

ผู้ชม:
ตะแกรง!
ชั้นนำ:
ดังนั้นเธอจึงไม่เป็นก้อน
นี่จำเป็นจริงๆเหรอ?
ทำอาหาร:
จะต้องมีความทรมานสำหรับเรา
เบาและโปร่งสบาย
เราเขย่า เขย่า เขย่า...
ตกลง! มหัศจรรย์!
ตอนนี้เรามาผสมทุกอย่าง
และมันก็เสร็จแล้ว...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
แป้งโด!
ทำอาหาร:
ถึงเวลาแผ่แป้งออก
ด้วยแท่งพิเศษ
ไม้เชฟคนนี้.
พวกเขาเรียก...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
ด้วยหมุดกลิ้ง!

พ่อครัวกลิ้งไม้นวดแป้งลงบนโต๊ะ จากนั้นหยิบแก้วมาทำเป็นตัดวงกลม

มุมมองเท่:
มาตัดวงกลมกัน ดี,
มันทำงานอย่างไร?
ชั้นนำ:
ฉลาด!
ทำอาหาร:
และตอนนี้เป็นเวลาห้านาที
ใส่เข้าไปได้เลย...

พ่อครัวหยุดชั่วคราวเพื่อให้ผู้ชมมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
เตาอบ!

พ่อครัววางถาดอบไว้ในเตาอบแล้วหยิบคุกกี้จริงออกมาหนึ่งจานทันที

ทำอาหาร:
ช่วยตัวเองด้วยนะเด็กๆ!

พิธีกรหยิบจานมาลองชิมเองแล้วแจกคุกกี้ให้ผู้ชม

ชั้นนำ:
คุกกี้แสนอร่อย!
ทำอาหาร:
นี่คือจากฉันถึงพวกคุณทุกคน
ไม่ใช่เพื่อความสนุกสนาน!
เด็ก-คนที่กิน-เติบโต
แก้ม-ว้าว! บลัชออน!
อย่างน้อยก็ใส่มูลได้
หนังสือในกระเป๋านักเรียนของพวกเขา
และใครที่กินน้อยเกินไป
เชื่อเถอะครับพี่น้อง
น้ำหนักจะไม่แบกน้ำหนักของความรู้ -
มันอาจจะเกินกำลัง
กิน - คุณจะแข็งแกร่ง
และใบหน้าที่สวยงาม!
ชั้นนำ:
เราทุกคนควรพูดอะไร?
คนทำอาหาร?

ผู้นำเสนอหยุดชั่วคราว เพื่อให้ผู้ฟังมีโอกาสโต้ตอบ

ผู้ชม:
ขอบคุณ!

พ่อครัวออกจากเวที ผู้นำเสนอและผู้ชมปรบมือ

ภาพการแข่งขันเชฟมืออาชีพ “อาชีพของฉันคือกุ๊ก”

ที่ตั้ง: ห้องปฏิบัติการการสอนของวิทยาลัย

รูปแบบของความประพฤติ: การประกวด

วัตถุประสงค์ของการจัดงาน: พัฒนาทักษะทางวิชาชีพ, เสริมสร้างคุณภาพทางวิชาชีพ, ความสามารถในการทำงานเป็นทีม, ปลูกฝังความรักในวิชาชีพ, ส่งเสริมศิลปะการทำอาหาร

ผู้เข้าร่วม: นักศึกษาชั้นปีที่ 1, 2, 3 วิทยาลัยเทคนิคเกษตร

คณะลูกขุน: Shakirova Tanzilya Artikvaevna - รอง ผู้อำนวยการเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

Altybekova Saule Tokhtashevna - รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคล

Snezhkovskaya Galina Afanasyevna - อาจารย์

ระดับ: ตามระบบ 5 จุด

เงื่อนไขการแข่งขัน

แต่ละกลุ่มรับสมัคร 2 คนเข้าร่วมการแข่งขัน

ขั้นที่ 1: การทำความคุ้นเคย - ประเมินตามระบบ 5 จุด

(รวมถึงการปรากฏตัวของผู้เข้าร่วม ชื่อและคำขวัญ และการแนะนำทีม)

ขั้นที่ 2: มืออาชีพ - ประเมินบนระบบ 5 คะแนน

(รวมถึงการหั่นผักสำหรับผู้เข้าร่วมหลักสูตรที่ 1, การหั่นมันฝรั่งสำหรับผู้เข้าร่วมหลักสูตรที่ 2, การเตรียมและเสิร์ฟสลัดสำหรับผู้เข้าร่วมหลักสูตรที่ 3)

ขั้นที่ 3: กล่องดำ - ประเมินตามระบบ 5 จุด

(รวมคำถามความรู้เนื้อหาในสาขาวิชาพิเศษ)

ขั้นที่ 4: สร้างสรรค์ - ประเมินบนระบบ 5 คะแนน

(รวมการจัดแสดงผลงานสร้างสรรค์ของนักศึกษา)

ตกแต่ง: ชื่อการแข่งขัน, ลูกบอล, โต๊ะผลิต, เขียง, เครื่องมือ, สินค้า)

ความคืบหน้าการแข่งขัน

เสียงประโคม. ผู้เข้าร่วมการแข่งขันออกมา(การนำเสนอเกี่ยวกับวิทยาลัยเริ่มฉายบนโปรเจ็กเตอร์)

ผู้นำเสนอ 1:

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก!

เรายินดีต้อนรับคุณเข้าสู่การแข่งขันระดับมืออาชีพ “Culinary Duel” ฮิปโปเครติส นักปรัชญาชื่อดังกล่าวว่า อาหารของเราควรเป็นยารักษาโรค และยาของเราควรเป็นอาหารของเรา

ผู้นำเสนอ 2:

เหล่านี้เป็นคำพูดที่ชาญฉลาด ปัจจุบันเห็นได้ชัดว่าอาหารเป็นยาปฏิชีวนะที่ทรงพลังที่สุดเพราะช่วยปกป้องร่างกายจากเชื้อโรค หากประชากรทั้งโลกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม เราก็แทบจะไม่ต้องการยา

ผู้นำเสนอ 1:

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ ความงาม และนี่คือศิลปะที่แท้จริง

(เสียงเพลงเบา ๆ )

ครั้งหนึ่งนักปรัชญาเคยรวมตัวกันถกเถียงกันว่าอาชีพอะไร

สำคัญกว่า. หนึ่งกล่าวว่า:

ครูคือสิ่งจำเป็นที่สุด หากไม่มีการศึกษา ความก้าวหน้าก็จะหยุดลง

ไม่... หากไม่มีผู้สร้าง คนๆ หนึ่งก็จะไม่มีที่ซ่อน และมนุษยชาติจะสูญเสียอาคารที่สวยงามไป นักปรัชญาคนที่สองกล่าว

นักดนตรี ศิลปิน และกวีทำให้ชีวิตของเราพิเศษ ศิลปะ

แยกมนุษย์ออกจากสัตว์” นักปรัชญาคนที่สามอุทาน

นักเรียนและในเวลาเดียวกันคนรับใช้ของเจ้าของบ้านเข้ามาแทรกแซงการสนทนาที่นี่

นักวิทยาศาสตร์ที่รัก คุณลืมอาชีพแม่ครัวไปแล้ว

คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับการสนทนาของเรา ทำอาหารไม่เป็น

ศิลปะ. “ไปทำอาหารเย็น” เจ้าของโกรธ นักเรียนออกจากห้องอย่างเงียบ ๆ

ในวันนี้ นักปรัชญาไม่รออาหารกลางวัน นักเรียนหายตัวไป เจ้าของต้องเตรียมอาหารเย็นเอง น่าเสียดายที่หลังจากกินเสร็จนักปรัชญาก็รู้สึกไม่สบายและกลับบ้าน

เจ้าของพบคนรับใช้อีกคน เวลาผ่านไปแล้วและปราชญ์ก็เป็นเจ้าบ้าน

สังเกตเห็นว่าเพื่อนๆ หยุดมาเยี่ยมเขา และตัวเขาเองก็ทำไม่ได้

กำลังคิดอยู่ นักปรัชญาคิดและไล่พ่อครัวคนใหม่ออก และส่งข้อความถึงนักเรียนเก่าของเขาด้วยวลีเดียว: "การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่

ศิลปะ ".

ไม่นานนักเกจิก็เริ่มรวมตัวกันอีกครั้งในบ้านของปราชญ์ การอภิปราย

ขัดจังหวะด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่นักเรียนเตรียมไว้ให้เท่านั้น

การทำอาหารไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นศิลปะ เจ้าของร้านกล่าวหลังอาหารเย็นทุกมื้อ

เครื่องฉายฉายวีดิทัศน์เรื่อง “บทเพลงของนักเรียน”

ผู้นำเสนอ 1:

วันนี้ที่การแข่งขัน ผู้เข้าร่วมของเราจะสาธิตศิลปะการทำอาหาร

ผู้นำเสนอ 2:

แต่ผู้ชนะการแข่งขันจะถูกเลือกโดยคณะลูกขุนที่เคารพของเรา

ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับคณะลูกขุนในวันนี้

ดวงตาของพวกเขาลุกเป็นไฟด้วยไฟอันร้อนแรง

พวกเขาจะชื่นชมการแข่งขันที่ไม่มีข้อบกพร่อง

พวกเขาจะให้คะแนนอย่างระมัดระวัง

การประเมินการแข่งขันเป็นเรื่องยากมาก

เป็นผู้นำ: คณะลูกขุนของเรา:

ชาริโควา แทนซิลยา อาร์ติกวาเยฟนา

อัลตีเบโควา เซาเล ทอคตาเชฟนา

สเนซคอฟสกายา กาลินา อาฟานาซีฟนา

(มีการนำเสนอการออกแบบอาหารปีใหม่บนโปรเจ็กเตอร์)

ผู้นำเสนอ 1:

และตอนนี้เรามาจับฉลากกัน (จับสลากสำหรับผู้เข้าร่วมโดยแบ่งออกเป็น 2 ทีมเสนอให้เลือกกัปตันทีม)

ผู้นำเสนอ 2:

เราไม่กินอะไรในชีวิต?

แน่นอนว่าเราพยายามในสิ่งที่จำเป็นที่สุด

และเราขอขอบคุณพ่อครัวสำหรับการทำงานของพวกเขา

สร้างสรรค์อาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น

น่ารื่นรมย์และมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

เพื่อเราจะไม่ป่วยจากอาหาร

ผู้นำเสนอ 1:

อิ่มและเบาไปพร้อมๆ กัน

โดยไม่ต้องใช้อาหารยุ่งยาก

เราเชื่อในมือทองของคุณ

และก้าวหน้าทางเทคโนโลยี

และสามารถที่จะเลี้ยงทุกคนได้

ขอให้การแข่งขันประสบความสำเร็จ!

(วิดีโอ “เพลงของแม่ครัว” ฉายบนโปรเจ็กเตอร์)

ชั้นนำ:

ถึงเวลาสำหรับการแข่งขันรอบแรกแล้ว ทีมต่างๆ จะต้องตั้งชื่อ คำขวัญ และนำเสนอต่อคณะลูกขุนและผู้ชม เวลาสำหรับการแข่งขันนี้คือ 5 นาที คะแนน - 5 คะแนน (แจกป้ายและเครื่องหมายให้กัปตันทีม)

(เสียงเพลงเงียบ ๆ )

สมาชิกในทีมทำการแข่งขันรอบแรก)

ชั้นนำ:

เวลางานแรกหมดลงแล้ว มาดูกันว่าทีมของเราเตรียมอะไรบ้าง (ทีมแสดง กรรมการให้ และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคะแนน)

เครื่องฉายจะแสดงกระดานคะแนนพร้อมคะแนนแรกของทีม

เป็นผู้นำ: “การแข่งขันขั้นที่ 2 ของเราเรียกว่า “มืออาชีพ”

(หัวหน้าทีมจะได้รับมอบหมายงาน) เวลาในการทำภารกิจให้เสร็จสิ้นคือ 15 นาที แต่ละภารกิจจะได้รับการประเมินแยกกันโดยใช้ระบบ 5 คะแนน (1 คอร์ส - หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กและขนาดกลาง

2 คอร์ส - ขึ้นรูปมันฝรั่ง zraz

หลักสูตร 3 - การเตรียมและเสิร์ฟสลัด)

ชั้นนำ:

ในระหว่างนี้ ผู้เข้าร่วมกำลังทำภารกิจให้เสร็จสิ้น - เราจะทำแบบทดสอบกับผู้ชม

1. ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติดีและดูเหมือนโคมไฟ (ลูกแพร์)

2.คุณสามารถทำอาหารอะไรที่บ้านได้แม้ว่าตู้เย็นจะว่างเปล่า? (โจ๊กจากขวาน)

3. คำพูดของรัสเซียตกลงมาจากท้องฟ้าอย่างอิสระอะไร? (มานาจากสวรรค์)

4. อาหารคาซัคอะไรที่ใช้ 5 นิ้วกินได้? (เบสบาร์มัก)

5. อาหารคาซัคแบบดั้งเดิมสำหรับ besbarmak? (อัสตู)

6.ลูกสีเหลืองมีรสขมแต่หน้าร้อนจะช่วยดับกระหาย..(ส้มโอ)

7. สัตว์ชนิดใดที่รู้วิธีผสมผสานธุรกิจเข้ากับความสุข? (และ Vaska ก็ฟังและกิน)

8. V. Mayakovsky เสนอเมนูอะไรบ้าง? (กินสับปะรด เคี้ยวบ่นเฮเซล)

9. อาหารอันโอชะที่จะพาคุณขึ้นสวรรค์ถ้าคุณได้ลองชิม? (เงินรางวัล)

10.ปลาตัวไหนชอบแต่ง? (แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์)

12. ตั้งชื่อพืชตระกูลถั่วที่กษัตริย์โบราณตั้งชื่อให้? (คิงพี)

โปรเจ็กเตอร์แสดงวิดีโอการจัดโต๊ะและการออกแบบจานสำหรับเด็ก

ชั้นนำ:การแข่งขันขั้นที่ 2 ของเราสิ้นสุดลงแล้ว เราขอให้คณะลูกขุนประเมินผลงานของทีม

คณะกรรมการจะประเมินทีมและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคะแนน บนเครื่องฉาย ทีมจะได้รับคะแนนสำหรับการแข่งขันรอบที่ 2 ในตารางประเมินผล

ผู้นำเสนอ 1:

พ่อครัวที่ดีก็เหมือนศิลปิน

ด้วยจานผลไม้ ครีม, กุหลาบ

สร้างความหรูหราให้กับเค้ก

ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตรอาหารมากมาย

ผู้นำเสนอ 2:

ไม่มีโลชั่นหรือน้ำหอม

กลิ่นหอมอร่อยมาก

มือสะอาดพร้อม

ล้างตั้งแต่เช้าถึงกลางคืน

เขารู้วิธีแยกแยะ

ที่สามจากที่สอง

เขาคือใคร - แค่เดา

นี่คือพ่อครัวที่เก่งมาก

เป็นผู้นำ: การแข่งขัน "กล่องดำ" ขั้นที่สามของเรามาถึงแล้ว

ฉันขอให้กัปตันได้รับมอบหมายงาน เวลาในการทำภารกิจให้เสร็จสิ้นคือ 5 นาที การให้คะแนนโดยใช้ระบบ 5 จุด

วิดีโอ "การตกแต่งจานวันหยุด" แสดงอยู่บนโปรเจ็กเตอร์

สมาชิกในทีมดำเนินการขั้นตอนที่สามของการแข่งขัน

ชั้นนำ:

หมดเวลาในการผ่านด่านที่สามของการแข่งขันแล้ว ฉันขอให้คณะลูกขุนประเมินผลงานของทีม (คณะกรรมการให้คะแนน, แสดงความคิดเห็น, คะแนนสำหรับการแข่งขันรอบที่ 3 จะแสดงบนหน้าจอ)

ชั้นนำ:การแข่งขันของเราวันนี้จบลงด้วยสเตจที่ 4 “สร้างสรรค์”

ผลงานสร้างสรรค์ของนักเรียนของเรามีส่วนร่วมในการแข่งขันครั้งนี้ ฉันขอให้คณะลูกขุนพิจารณาและประเมินงานโดยใช้ระบบ 5 จุด

(คณะกรรมการตัดสินและประเมินผลงาน แสดงความคิดเห็น คะแนน คะแนนการแข่งขันรอบที่ 4 ปรากฏบนหน้าจอ)

ชั้นนำ:

และตอนนี้ชั้นมอบให้แก่ประธานคณะลูกขุน Tanzila Artikvaevna Shakirova (ประธานคณะลูกขุนตั้งชื่อผู้ชนะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการแข่งขัน)

(เสียงสัมผัสสำหรับผู้ชนะการแข่งขันระดับมืออาชีพ)

Krasnikova Svetlana Valentinovna อาจารย์
สถานที่ทำงาน:โรงเรียนประจำพิเศษ KOU HE Borisoglebsk
คำอธิบายของวัสดุ: บทเรียนมีลักษณะเป็นการศึกษาและมีองค์ประกอบที่มีลักษณะสนุกสนาน มันจะเป็นที่สนใจของนักการศึกษาและครูประจำชั้นในชั้นเรียนรุ่นน้อง รูปแบบของการฝึกเป็นแบบรวมกลุ่ม-กลุ่ม
เป้า:แนะนำให้เด็กๆรู้จักอาชีพแม่ครัว เกี่ยวกับการศึกษา:เพื่อให้นักเรียนมีความคิดเกี่ยวกับคุณสมบัติทางวิชาชีพของพ่อครัวและเนื้อหางานของเขา
พัฒนาการ:ส่งเสริมพัฒนาการด้านความสนใจ ความจำ และสติปัญญาในเด็ก การพัฒนาความสามารถในการทำงานเป็นทีม
เกี่ยวกับการศึกษา:ปลูกฝังให้นักเรียนมีความรักในการทำงาน ส่งเสริมความเคารพต่อผู้คนในวิชาชีพการทำงาน
อายุและลักษณะทางจิตวิทยาของเด็ก:บทเรียนนี้มีไว้สำหรับนักเรียนเกรด 3-4 ที่มีการพัฒนาความสนใจโดยสมัครใจและทักษะการเคลื่อนไหวของมือไม่เพียงพอ
เหตุผลของความเกี่ยวข้องของบทเรียน:ในวัยประถมศึกษาจะมีการวางรากฐานสำหรับการสร้างแนวคิดเกี่ยวกับความหลากหลายของโลกแห่งอาชีพและการเตรียมพร้อมสำหรับการเลือกอาชีพในอนาคตเริ่มต้นขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีกิจกรรมปฐมนิเทศวิชาชีพและแรงงานในกิจกรรมนอกหลักสูตร
อุปกรณ์สำหรับครู: 2 โต๊ะจากโต๊ะที่ระยะ 8-10 เมตร - ม้านั่งเริ่มต้น, 2 ห่วง, มันฝรั่ง 10 อัน, กระทะ 2 อัน, 2 ขวด, ทราย 2-3 กก., พลั่วเด็ก 2 อัน, ดินน้ำมัน, ตะกร้า, ผ้าน้ำมัน 2 ผืน, ผ้าปูโต๊ะ 2 ผืน , ผ้าเช็ดปาก จาน ถ้วย แก้ว ส้อม มีด ช้อน ดอกไม้ และแจกันดอกไม้

ความคืบหน้าของโปรแกรม

เป็นผู้นำ.สวัสดีทุกคน! วันนี้เราได้รวมตัวกันที่นี่เพื่อพูดคุยและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาชีพใดอาชีพหนึ่ง และทายว่าอาชีพใด:

เราจะตื่นเมื่อคุณหลับ
และร่อนแป้งลงในตะแกรง
มาเปิดเตาอบให้ร้อนแดงกันเถอะ
เพื่ออบขนมปังในตอนเช้า
นี่คือใคร? (คนทำขนมปัง, พ่อครัว.)

พ่อครัวคนแรก.
เด็กๆคงฝันหวานนะ
แมวหนวดนอนหลับอยู่ในลูกบอล
มีเพียงแม่ครัวเท่านั้นที่นอนไม่หลับ -
แม่ครัวลุกขึ้นก่อนมืด

พ่อครัวคนที่สอง
โจ๊กไหลออกมาเบา ๆ
และไข่คนก็ดังฉ่า ๆ
และเสียงอึกทึกครึกโครม
ความอยากอาหารเข้ามาในห้องนอน

พ่อครัวคนที่สาม
เราจะนั่งด้วยกันในห้องอาหาร
เหมือนเป็นครอบครัวใหญ่
ฉันจะเป็นแม่ครัวในห้องอาหาร -
นั่นคือสิ่งที่ฉันตัดสินใจเอง!

(จู่ๆ ก็มีหญิงสาวคนหนึ่งเดินออกมาจากหลังเวที)

สาว.รีดชุดของฉันยาย!
ยาย.แล้วคุณล่ะที่รัก?
สาว.ฉันต้องเตรียมบทกวี!
ยาย. โอเค เรียนรู้อย่างรวดเร็ว
หลังอาหารกลางวันอุ่นเครื่อง
สาว.ให้แม่! ฉันสนใจไหม?
วันนี้เรามีประชุมที่โรงเรียนของเรา!
ยาย.ตรงหน้าคุณมีคำถามอะไร?
สาว.ทำทุกอย่างด้วยตัวเอง!
ยาย.แล้วไม่ใช่ของเราเหรอ? ตัวคุณเอง?
ด้วยมือของคุณเอง?
แล้วคุณจะแสดงอะไรในค่ายฝึกซ้อม?
สาว.และฉันจะร้องเพลงในคณะนักร้องประสานเสียง
จากนั้นแสดงบทกวี:
"ทำทุกอย่างด้วยมือของคุณเอง!"
ยาย.อา อา อา! (ส่ายหัว)

เป็นผู้นำ.มีผู้หญิงและผู้ชายแบบนี้ในหมู่พวกคุณจริงๆเหรอ? อยากจะเชื่อว่าไม่ใช่! ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถให้ผู้ใหญ่คุณย่าและแม่ทำทุกอย่างเพื่อคุณได้ ไม่เช่นนั้นอาจกลายเป็นเหมือนเพลงดังเพลงหนึ่ง

มีการแสดงเพลง "Antoshka" โดย Yu. Entin

ผู้อ่าน
ทำไมท้องฟ้าถึงมีเมฆ?
ทำไมเม่นถึงมีหนาม?
ทำไมเกล็ดหิมะถึงละลาย?
ถึงฝ่ามือของคุณ?

เหตุใดเนินทรายจึงคลาน?
ทำไมถึงมีหมอก?
ทำไมต้องแผ่นดินและทะเล
ทะเลาะกันมาทั้งศตวรรษเหรอ?

ทำไมดาวถึงตก?
ทำไมฉันถึงรู้น้อย?
เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ควรขี้เกียจ
และศึกษาและศึกษา
เค. มูร์ซาลีฟ.

เป็นผู้นำ.ดังนั้นพวกคุณจะเติบโตขึ้นและจะทำได้โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผู้ใหญ่ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องศึกษาและวันนี้เรากำลังเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร ปรุงอาหารด้วยอะไร ผักชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด จัดโต๊ะอย่างไร และปฏิบัติตนอย่างไร กินด้วยช้อนและอะไรด้วยส้อม เพื่อให้การเรียนรู้น่าสนใจยิ่งขึ้น มาจัดทีมที่จะเชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารในเกมการแข่งขันกัน

การแข่งขัน "สู่ห้องใต้ดินเพื่อมันฝรั่ง"

เป็นผู้นำ.เรามีสองทีม: "กุ๊ก" และ "เบเกอร์" เพื่อทำอาหารบางอย่างคุณต้องนำอาหารมาด้วย ฉันจะหาพวกมันได้ที่ไหน? แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่เชฟตัวจริงควรมีอุปกรณ์เป็นของตัวเองเสมอ พวกเขาเก็บไว้ที่ไหน? ถูกต้องในห้องใต้ดิน! ดังนั้นไปที่ห้องใต้ดินเพื่อซื้อมันฝรั่ง!

มีการวางห่วงระหว่างโต๊ะและม้านั่งเริ่มต้น - นี่คือทางเข้าสู่ห้องใต้ดิน ผู้เข้าร่วมจะได้รับถุงซึ่งพวกเขาจะวิ่งตามสัญญาณ ปีนผ่านห่วง และหยิบมันฝรั่งจากโต๊ะ กลับ - ในลักษณะเดียวกัน ผู้ชนะคือทีมที่สมาชิกเป็นคนแรกที่ขนมันฝรั่งทั้งหมด

เป็นผู้นำ.
คุณไม่สามารถทำซุปจากมันฝรั่งได้ เราต้องการน้ำ

ใส่ถังบนแขนโยก
รีบไปที่บ่อน้ำ - เอาน้ำ!
แล้วนำถังกลับมาให้ฉัน
และทุกคนก็เข้ามาแทนที่

การแข่งขัน "สู่บ่อน้ำ"
ผู้เข้าร่วมที่มีพลั่วสำหรับเด็กวิ่งไปตามเส้นทางที่วาดด้วยชอล์กไปยังถังเก็บน้ำ พวกเขาตักน้ำแล้วเดินกลับ จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ทีมที่นำน้ำมากที่สุดชนะ ในตอนท้ายของการแข่งขัน ผู้นำเสนอจะเทน้ำลงในภาชนะพิเศษพร้อมสเกลปริมาตร โดยพิจารณาว่าใครได้น้ำมากที่สุด

การประชุมกับแขก

เป็นผู้นำ.
พวกคุณทำไมเราถึงแข่งขันกัน แต่ครูไม่เห็นที่โรงเรียนของเราเลย? ใครจะทำเครื่องหมายเรา? มาเชิญแม่ครัวของเรา Nina Ivanovna และขอให้เธอเล่าให้เราฟังเล็กน้อยเกี่ยวกับอาชีพของเธอ
(พ่อครัวโรงอาหารของโรงเรียนพูดถึงเนื้อหาในอาชีพของเขาและผลิตภัณฑ์จากแรงงานของเขา)

ใช่แล้ว งานของแม่ครัวไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องตื่นแต่เช้าและยืนหน้าเตาทั้งวัน แต่จะดีสักแค่ไหนที่เห็นว่างานของคุณไม่ไร้ประโยชน์
เพื่อนๆ คุณชอบวิธีที่แขกของเราทำอาหารไหม? และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เราจะปฏิบัติต่อ Nina Ivanovna ด้วยอาหารของเรา บางทีเราอาจอบอะไรบางอย่างได้? พวกเขาอบจากอะไร? ใช่แล้วทำจากแป้ง

การแข่งขัน "เทแป้ง"
ในแต่ละโต๊ะจะมีขวดเปล่า ชามทราย บัวรดน้ำ และแก้วน้ำ คุณต้องมีทรายเพียงพอที่จะเติมขวดเปล่า แต่ละทีมจะต้องเททรายจากชามลงในบัวรดน้ำ และจากบัวรดน้ำลงในขวดโดยเร็วที่สุด ทีมที่ทำภารกิจเสร็จก่อนจะเป็นผู้ชนะ

การแข่งขัน "อบแพนเค้ก"

เป็นผู้นำ.
ตอนนี้เชฟของเราจะแสดงศิลปะการทำอาหารของพวกเขา พวกเขาจะอบแพนเค้ก มีดินน้ำมันและไม้พายสำหรับเด็กอยู่บนโต๊ะ เมื่อถึงสัญญาณ หมายเลขทีมชุดแรกจะวิ่งขึ้นไปบนโต๊ะ เอาดินน้ำมัน ม้วนออกแล้วปั้นให้เป็นแพนเค้ก จากนั้นจึงใช้ไม้พายตักใส่จาน ทีมใครจะอบแพนเค้กเร็วขึ้น?

ในขณะที่ทีมแข่งขันกัน ฟังเกี่ยวกับความสำเร็จของบุคคลในด้านการทำอาหาร ซึ่งนำมาจาก Guinness Book of Records:
1. ขนมปังก้อนใหญ่ที่สุด หนัก 138.46 กก. และกว้าง 2.7 ม. x 1.5 ม. อบเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2529 ในเมืองคาลการี
2. แพนเค้กที่ใหญ่ที่สุด (น้ำหนัก 1,690 กก. เส้นผ่านศูนย์กลาง 7.62 ม. หนา 2.54 ม.) ต้องการไข่ 5,274 ฟอง นม 418 ลิตร แป้ง 74.8 กก. และเนย 636 ลิตร ถูกสร้างขึ้นในเมืองเชลต์นัมเมื่อวันที่ 3 มีนาคม พ.ศ. 2530
3. เค้กที่ยาวที่สุดในโลกเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2529 ในสหรัฐอเมริกา มีความยาว 513.04 เมตร
4. ไส้กรอกที่ยาวที่สุดในโลก (14.25 กม.) หนัก 7,930.62 กก. ผลิตโดยร้านขายเนื้อในออนแทรีโอเมื่อวันที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2526

การแข่งขันเสิร์ฟ.
เป็นผู้นำ.
ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว การแข่งขันครั้งต่อไปของเราเรียกว่า "เสิร์ฟ" ให้: ผ้าน้ำมัน ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก จาน (ลึกและตื้น) ถ้วย แก้ว ส้อม มีด ช้อน (โต๊ะและช้อนชา) ดอกไม้ และแจกันดอกไม้
ความจำเป็น: จัดทุกอย่างให้สวยงาม ถูกต้อง สะดวก และแน่นอนว่ามันกระตุ้นความอยากอาหาร

ขณะที่ทีมกำลังแข่งขันกันเป็นงานสำหรับแฟนๆ

การแข่งขันปริศนา
ผู้นำเสนออ่านปริศนาหัวข้อการทำอาหารและผู้ชมเดา

เป็นผู้นำ.
เราตรวจสอบว่าทีมงานเตรียมโต๊ะอาหารกลางวันอย่างไร
- มีผ้าน้ำมันอยู่บนโต๊ะแล้วก็ผ้าปูโต๊ะ
- วางจานให้ห่างจากขอบ 1-2 ซม. มีอันใหญ่(ลึก)อยู่บนจานตื้น
- มีดวางอยู่ทางด้านขวาของจาน ส้อมไปทางซ้าย ช้อนวางอยู่ด้านหลังจานขนานกับขอบโต๊ะ
- สำหรับน้ำหรือน้ำผลไม้ แก้วจะอยู่ด้านหลังเครื่องใช้ไฟฟ้า
- ผ้าเช็ดปาก - บนจาน
- ดอกไม้ในแจกันประดับโต๊ะเทศกาล

เราได้จัดโต๊ะรื่นเริงซึ่งจะจัดขึ้นในวันเกิด ไม่ใช่วันหยุดเดียวใน Rus 'ที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีเพลงและการเต้นรำและยิ่งไปกว่านั้นคือวันที่มีชื่อเสียง ชวนฟังและอาจจะร้องเพลง “ปล่อยให้พวกเขาวิ่งงุ่มง่าม...”

มีการแสดงเพลงของ V. Shainsky "ปล่อยให้พวกเขาวิ่งอย่างงุ่มง่าม ... "

การแข่งขัน "สอบ"
เป็นผู้นำ.ปีการศึกษาที่โรงเรียนสอนทำอาหารของเรากำลังสิ้นสุดลงแล้ว ถึงเวลาสอบแล้ว ตอนนี้ทีมจะต้องสร้างเมนูอาหารกลางวันแบบสามคอร์สเพื่อให้ชื่อของหลักสูตรที่หนึ่ง สอง และสามขึ้นต้นด้วยตัวอักษรเดียวกัน สำหรับทีม "Cooks" จะขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "K" และสำหรับทีม "Bakers" จะขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "S"
ในขณะที่ทีมกำลังสร้างเมนูสำหรับโต๊ะวันหยุดของเรา เราจะเล่นเกม "Loaf"

ผู้ชมยืนเป็นวงกลม และเกมเต้นรำพื้นบ้านของรัสเซีย "Loaf-Loaf" เริ่มต้นขึ้น เกมนี้เล่นซ้ำ 3-4 ครั้ง ความเร็วของมันเร็วขึ้นเรื่อยๆ

ประกวดร้องเพลง.

เป็นผู้นำ.พวกเรามีแขกอีกแล้ว

สุนัขจิ้งจอกและลูกหมีปรากฏตัวขึ้น ฟ็อกซ์เป็นคนขายพาย

หมีน้อย.โอ้ มันมีกลิ่นเหมือนพาย...
สุนัขจิ้งจอกพาย! พายร้อน ใครต้องการพาย?
หมีน้อย.ฉัน ฉัน ป้า! พายหนึ่งอันราคาเท่าไหร่?
สุนัขจิ้งจอก. หนึ่งพายมีค่าหนึ่งเพลง สองพายมีค่าเท่ากับสองเพลง
หมีเท็ดดี้. ให้ฉันพายโดยไม่มีเพลง ฉันหิวมาก ๆ.
สุนัขจิ้งจอก. ไม่ เพื่อนของฉัน ฉันจะไม่ยอมให้คุณทำมันโดยไม่มีเพลง ถ้าคุณไม่ร้องเพลง ฉันจะไปที่ป่าต้นเบิร์ช นกไนติงเกลกำลังร้องเพลงอยู่ที่นั่น!
หมีเท็ดดี้. อย่าไปนะ ได้โปรด ฉันจะพยายาม คุณควรร้องเพลงอะไร?
สุนัขจิ้งจอกฉันรักมัน. เช่น เพลงที่คุณร้องเพลงที่โรงเรียน
หมีน้อย.ที่โรงเรียน? อ๋อ ที่โรงเรียนครับ มันจะได้ผลกับจระเข้ไหม?
สุนัขจิ้งจอกมันจะทำ ฉันกำลังฟังคุณอยู่
หมีน้อยร้องตามเพลง “ปล่อยให้พวกเขาวิ่งงุ่มง่าม...”:
จระเข้เงอะงะจะกระเซ็นผ่านแอ่งน้ำ
เขาจะสาด Cheburashka
แล้วในวันเกิดเขาจะกินแยมหนึ่งขวด
เขาจะทำน้ำซุปจากกบ
สุนัขจิ้งจอกพอแล้ว พอแล้ว! ดูเหมือนแม่หมีกำลังเหยียบหูคุณอยู่
หมีน้อย.ฉันสามารถร้องเพลงอื่นได้เนื่องจากคุณไม่ชอบเพลงนี้
สุนัขจิ้งจอกไม่ ฉันขอร้องล่ะ!
หมีน้อยร้องเพลงอีกครั้ง:
ตั๊กแตนตัวหนึ่งนั่งอยู่บนพื้นหญ้า
ดูเหมือนแตงกวา
เขาเป็นสีเขียว
เหมือนจระเข้เกน่า
สุนัขจิ้งจอกหูที่น่าสงสารของฉัน! เราจำเป็นต้องช่วยคุณ!
หมีน้อย.คุณกำลังจะไปไหน แล้วพายล่ะ? วิ่งหนี...
เป็นผู้นำ.รอก่อน สุนัขจิ้งจอกที่รัก ให้นักเรียนของโรงเรียนสอนทำอาหารของเราทำให้คุณเพลิดเพลินกับบทเพลงของพวกเขา นอกจากนี้พวกเขายังชอบพายอีกด้วย
ทีมผลัดกันแสดงเพลงในหัวข้อต่างๆ
เป็นผู้นำ.เรามาสรุปการแข่งขันของเรากันดีกว่า ทั้งสองทีมสอบผ่านแล้ว ถึงเวลามอบประกาศนียบัตรจากโรงเรียนเชฟผู้ร่าเริง
ลาก่อน! เราหวังว่าคุณจะโชคดีและประสบความสำเร็จ!