Scenarij za obštudijsko prireditev "uvod v poklic kuharja." Scenarij za obštudijsko prireditev "uvod v poklic kuharja" Zanimiva prireditev za učence kuharje.

Ministrstvo za izobraževanje MOSKVSKE REGIJE

DRŽAVNA PRORAČUNSKA STROKOVNA IZOBRAŽEVALNA USTANOVA

MOSKVSKA REGIJA

"Noginsk College

Metodološki razvoj obšolskih dejavnosti

"Mednarodni dan kuharja"

Sestavila V.I. Burakova

Cilji:

1. Ugotavljanje ravni kakovosti strokovnega usposabljanja študentov.

2. Izboljšanje strokovne usposobljenosti študentov.

3. Uvajanje racionalnih tehnik in metod dela v izobraževalni proces.

4. Promocija delavskih poklicev med mladimi.

Potek dogodka:

Ved: Dober večer

Dame in gospodje!

Ved: Zdravo!

Danes smo se zbrali v tej dvorani, da bi čestitali predstavnikom enega najpomembnejših, najbolj potrebnih in iskanih poklicev na svetu.

Ved: Kuharji po vsem svetu 20. oktobra praznujejo svoj poklicni praznik, ki se imenuje mednarodni dan kuharjev.

Ved : Njegov pobudnik je World Association of Chef Communities. Od leta 2004 imajo vsi ljudje na planetu, ki se vsaj nekako ukvarjajo s tem poklicem, priložnost uradno prejeti čestitke kuharjem ob poklicnem prazniku in besede hvaležnosti za njihovo spretnost.

Ved: Težko je reči, kdaj so se pojavili prvi kuharji.

Ljudje so že od nekdaj jedli, ko pa so jamarji odkrili ogenj, je kuhanje zaživelo povsem drugače, zato lahko poklic kuharja štejemo za najstarejšega. Zdi se, da je le nekaj minut, da ocvrete meso. Vendar pa ga nekateri naši soplemeniki naredijo veliko okusnejšega, nežnejšega in sočnejšega. Seveda je to le naše ugibanje, a verjetno se je tako pojavil prvi kuhar na Zemlji.

Ved: V vseh časih in v vseh državah je bil poklic kuharja eden najbolj iskanih. Naša država ni izjema. Od stare Grčije se je odvijal kult Asklepija. Ta mitski zdravnik-zdravilec v Rimu se je imenoval Aesculapius. Njegova hčerka Hygeia je bila čaščena kot pokroviteljica znanosti o zdravju, kuharica Kulina pa jim je pomagala pri vseh pravičnih delih. Postala je pokroviteljica kuhanja, ki se zdaj imenuje "Kuhanje". Tudi v starodavnih spisih Kitajske, Egipta, Babilona in arabskega vzhoda so bili zapisi o kulinaričnih receptih.

Ved: Praznovanje mednarodnega dneva kuharja je v več kot 70 državah postalo obsežno. Poleg samih kulinaričnih strokovnjakov pri organizaciji prazničnih dogodkov sodelujejo državni uradniki, zaposleni v potovalnih podjetjih in seveda lastniki javnih gostinskih obratov - od majhnih kavarn do znanih restavracij. Organizirajo tekmovanja v spretnosti med kuharji, izvajajo degustacije in eksperimentirajo s pripravo izvirnih jedi.

Ved: Podpiramo to dobro tradicijo in danes smo se v stenah naše fakultete odločili izvesti tekmovanje v strokovnih spretnostih.

Ved: Častni gostje prisotni na našem praznovanju:

Ved: Organizatorji našega dogodka so:…..

Ved: Pri organizaciji dogodkov so nam pomagali:…..

Ved: No, zdaj pa je čas, da naše tekmovalce povabimo v dvorano.

Ved: Naj vam predstavimo ekipe:

(ukazni pogled)

Ved: In zdaj nekaj besed o naši konkurenci.

Ved: Tekmovanje poteka v treh fazah:

1. stopnja – domača naloga: izdelava bogatih pekovskih izdelkov, skupna teža izdelkov ne sme presegati 2 kg.

Naloga se ocenjuje glede na naslednje kazalnike:

Predstavitev;

videz;

Okus, barva, vonj;

Doslednost.

Ved: 2. stopnja – teoretična naloga. Sestavljen je iz odgovorov na vprašanja o tehnologiji priprave jedi in kulinaričnih izdelkov; industrijska sanitarija in higiena. Predstavljene so tri možnosti odgovora, med katerimi morate izbrati pravilen odgovor.

Naloga se ocenjuje:

Za vsak pravilen odgovor ekipa dobi 1 točko. Zmagovalca določi seštevek točk.

Ved: 3. stopnja zajema opravljanje strokovne tekmovalne naloge.

Profesionalna tekmovalna naloga vključuje pripravo ene porcije evropske kuhinje v skladu s predlaganim naborom izdelkov. Za dokončanje naloge je na voljo 1,5 ure.

Pri seštevanju rezultatov tekmovalne naloge se upoštevajo: organizacija delovnega mesta, skladnost s sanitarnimi pravili, racionalna uporaba izdelkov, organizacija tehnološkega procesa pripravljene jedi, ob upoštevanju sodobnih tehnoloških zahtev, pravilna uporaba. delovanje opreme v skladu z varnostnimi pravili. Praktična naloga je argumentirano zagovarjana.

Ved: Brez dvoma niti eno tekmovanje ni popolno brez ocenjevanja najstrožje in najbolj poštene žirije.

Ved: Današnje tekmovanje bodo ocenjevali naši pravi profesionalci, strokovnjaki na svojem področju.

Ved: Dragi gostje. V veselje mi je, da vas lahko predstavim naši žiriji:….

Ved: No, dragi tekmovalci. Spremljali vas bomo do vaših delovnih mest. Želimo vam ustvarjalne uspehe in veliko sreče pri vašem delu.

Ved: Zlomiti nogo!

Ved: Spoštovani gostje! Medtem ko se naši tekmovalci ukvarjajo z ustvarjalnim procesom in pričarajo svoje čarobne kulinarične mojstrovine, vas vabimo, da nadaljujete s prazničnim programom.

Ples "Večna ljubezen"

Ved: prijatelji! Poklic kuharja je za nas poklic, ki je povezan z nečim dobrim in svetlim.

Ved: Kuharje včasih imenujejo pravi čarovniki, ki znajo z najbolj običajnimi izdelki pripraviti okusne jedi z edinstvenim čarobnim okusom.

Ved: Kdo ima najraje čarovnike? Seveda – otroci!

Ved: Spoštovani gostje! Fantje iz šole št.. so ti prišli čestitat.

Ved: Eden od organizatorjev našega tekmovanja je…..

(diaprojekcija o rastlini, podelitev nagrad).

Glasbena številka

Ved: Naše tekmovanje poteka na podlagi Državne proračunske izobraževalne ustanove OU "Noginsk College"

…(diaprojekcija, podelitev).

Ples

Ved: Čestitke kuharjem ob njihovem prazniku so v prvi vrsti naša zahvala za njihovo delo in želje za vse dobro, saj je ves njihov trud vložen v naše dobro.

Ved: In študenti jim dajejo svojo ustvarjalnost, da jih navdihnejo za ustvarjanje novih kulinaričnih mojstrovin.

Ples

Ved: Spet nekaj okusnega diši -

To je kuhar, ki kuha za nas.

Dela za dobro

In mu je vredno čestitati.

Ved: Kuhajte pomfri, kuhajte enolončnice -

Vsega ne moremo našteti.

Rečemo mu "hvala".

Ne moremo si predstavljati življenja brez njega!

Glasbena številka

Ved: Začnimo ta dan s čestitkami,

Takoj zavrzite dvome!

Naj vsi poznajo kuharja

In vsi mu čestitajo.

Ker zna kuhati

In lahko nam uredi dopust.

V zraku, na morju, na kopnem

Skuhal nam bo nekaj za pod zob.

Ples

Ved: Ne moremo tiho čestitati -

Povejmo glasno celemu svetu:

Čestitamo kuharicam,

Kuharica je naš večni idol.

Ved: Vaše delo je pomembna umetnost,

V njem živi navdih ...

Naj bo ljubezen odličen občutek

Živi v srcih do sto let!!!

Ved: Vesel praznik vam, dragi prijatelji. Naše glasbeno darilo za vas.

Glasbena številka

Ved: Naj bo hrana užitna

Lepo, neprimerljivo,

Kuhar je mojster, to je dejstvo

To lahko storite ob delavnikih kar tako.

Ved: No, na počitnicah naš kuhar

Preprosto dela čudeže

Kdo bo poskusil te jedi

Vesel bo, sit bo.

Ved : V pričakovanju čudovitih jedi naših tekmovalcev bomo uživali v duhovni hrani.

Ples

Ved: Na splošno naš kuhar kuha -

Glede na odlično kategorijo.

In seveda na tvoj rojstni dan

Zasluži si nagrado od nas!

Glasbena številka

Ved: Eden od organizatorjev našega tekmovanja je...

(diaprojekcija, čestitke)

Ved: Če danes čestitamo kuharjem, ne smemo pozabiti, da oseba, ki pripravlja hrano z dušo, spretnostjo in domišljijo, ljudem vsak dan daje odlično razpoloženje.

Glasbena številka

Zdaj pa še malo ogrevanja za občinstvo. Odgovori na vprašanje

enega po enega.

VPRAŠANJA ZA KVIZ

Kuhati na ladji? (kuhati)

Okusna predstava? (Gusto)

Mini bagel? (Baranka)

Zrcalna riba? (krap)

Kaj se postreže na koncu kosila? (Sladica)

Zeljna juha? (Shchi)

“Oblačila” iz kuhanega krompirja? (Uniforma)

Melona? (Lubenica)

Steklena posoda z visokim pecljem za mineralno vodo in drugo

pijače? (Kozarec za vino)

Visok valjast kruh, običajno velikonočni? (Kulič)

Sladkor v kockah? (rafiniran sladkor)

Dnevni obrok? (večerja)

Južno sočno sladko sadje s koščico, kosmato na dotik? (breskev)

Neto teža izdelka? (Mreža)

Umetnost kuhanja? (kuhanje)

Poimenujte zelenjavo, ki se v Rusiji že dolgo goji

izpeljano iz

Latinsko za "glavo"? (zelje)

Velika slaščica? (torta)

Seznam jedi v kavarni? (meni)

Rezina kandiranega sadja? (kandirano sadje)

Delček tekočine? (Kapljica)

Izdelek iz kobiljega mleka? (kumis)

Splošno ime za peso, korenje, repo? (Korenasta zelenjava)

Tradicionalna ruska pijača? (Kvas)

Najzgodnejša zelenjava, korenovka? (redkev)

Za razkritje skrivnosti, kakšne dobrote ima slaščičar kralja Charlesa

Avstrijec je zagrozil

smrtna kazen? (Sladoled)

Poimenuj sadež sedmih zrn? (koruza)

Jedka, a zelo zdrava zelenjava? (čebula)

Starodavni praznik, danes pa znanstvena konferenca? (Simpozij)

Polizdelek za kruh in slaščice iz moke? (testo)

Listnata zelenjava ali hladna jed? (solata)

Sladki krompir? (Sladki krompir)

Vrsta suhih piškotov? (kreker)

Ruska narodna jed, ki je v slovarju opredeljena kot »majhna

pite« z

meso ali drug nadev, kuhan v vreli vodi? (Cmoki)

Katero rastlino dodajamo kavi? (Cikorija)

Katero zelenjavo so v Evropo prinesli iz Peruja? (Krompir)

Pekoča zelenjava? (Poper)

Kako se imenuje komplet namizne ali čajne posode? (Storitev)

Pekač za žar? (žar)

Element v sledovih dodan kuhinjski soli? (jod)

Žele v torti? (žele)

Kuhan sadni napitek? (kompot)

Cesarska torta? ("Napoleon")

Kar so imenovali v Rusiji, je simbol Sonca (Prekleto).

Bravo, opravili ste nalogo.

In danes bomo pripravili nenavadno jed po dobrem receptu

razpoloženja.

Zakaj še niste slišali za ta recept?…

Sploh obstaja!

Ved: No, čas je, da povzamemo rezultate našega tekmovanja.

Ved: In z veseljem vabimo naše tekmovalce v dvorano.

Ved: Spoštovana žirija, beseda je vaša.

(povzetek, nagrajevanje).

Ved: kalorična hrana,

Vsebovan v hrani

Potrebujemo ga za vzdrževanje

Telesna moč itd.

Vključeno v tisto itd., se ve

Dejavnikov je precej:

Poleg zgolj telesne moči,

Moč duha in uma.

Tudi okus in vonj

Povežite se tukaj.

Na splošno pomembno, gospodje,

Bistveni vidik je prehrana!

Toda malo ljudi ve, kako

Bodi umetnik plošč,

Tudi če je obletnica

Dosežejo ga tako kot vi.

Izkušnje so pridobitev,

In talent prihaja od Boga.

Klanjam se pred teboj

Ste prvak v kuhinji.

Vstrajaj

Obeti so dobri:

Vse je tam - mojstrske roke

In umetniška duša!

Ved: Vsem prisotnim še enkrat čestitamo za poklicni praznik. Želimo vam srečo, zdravje, uspeh pri vašem ustvarjalnem delu.

Ved: Vso srečo v vseh vaših prizadevanjih! čestitke!

MINISTRSTVO ZA IZOBRAŽEVANJE IN ZNANOST KRASNODARSKE REGIJE

Državni proračunski strokovnjak

Izobraževalna ustanova Krasnodarske regije

"Novokubansky agrarna in politehnična šola"

Obšolska dejavnost

Po poklicu kuhar, slaščičar

"Turnir spretnih kuharjev"

Razvoj je predstavila mojstrica industrijskega usposabljanja Khmara Lyubov Viktorovna.

2016-2017.

Cilji:

Vzbujanje zanimanja in ljubezni do izbranega poklica;

Razvijte ustvarjalnost; tekmovalni duh, iznajdljivost, občutek za tekmovalnost;

Vzgojiti spoštovanje do delovnih ljudi, kulturne in higienske veščine;

Naloge:

Izobraževalni:

Posplošite in razširite znanje o kuhanju.

Seznaniti študente s sistemom kulturnih vrednot, ki odražajo bogastvo univerzalne človeške kulture, vključno s kulturo svojih ljudi;

Učence opremiti s sistemom znanja.

Izobraževalni:

Spodbujanje občutka spoštovanja in lastništva kolektivnega dogajanja na tehnični šoli, prebujanje čustvenega odnosa do življenja;

Pri študentih oblikovati znanstveni pogled na svet, moralne osebnostne lastnosti, poglede in prepričanja.

Razvojni:

Razvijati spomin, pozornost, logično razmišljanje, opazovanje učencev, spodbujati ustvarjalnost učencev;

Prispevati k razvoju komunikacijskih veščin višjih in nižjih študentov, sposobnosti timskega dela in javnega nastopanja;

Pri učencih razvijati kognitivni interes, ustvarjalnost, voljo, čustva, kognitivne sposobnosti - spomin, govor, pozornost, domišljijo in zaznavanje.

Oblika:

Igra; - tekmovanje; - kviz; - pogovor.

Materialna, tehnična in didaktična podpora dogodka:

Plakati, mize za tekmovanja in igre (3), trije mlinčki za meso (tekmovanje "sestavi mlinček za meso", pladenj, nabor izdelkov (zelenjava in sadje), jedi, orehi (tekmovanje "cel oreh"), " Posoda«, loto karte, posode za mešanje riža in fižola, prti in servirne posode.

Prizorišče: klub GBPOU KK NAPT

Dvorana je okrašena s pisanimi plakati in baloni. Predvajajo se fonogrami pesmi. Dijaki se srečajo in povabijo goste na prireditev. Dijaki prvega, drugega in tretjega letnika sedijo v dvorani. Glasba se ustavi.

Voditelj pride ven:

Lep dan vsem prisotnim na našem dogodku. Tukaj smo se zbrali, da bi izvedli turnir - Spreten kuhar.

Naš dogodek želim začeti s prispodobo o kuharju.

»Nekoč so se zbirali filozofi in se prepirali, kateri poklic je pomembnejši. Eden je rekel:

Učitelj je najbolj potreben. Brez izobraževanja se bo napredek ustavil.

Brez graditeljev se človek ne bo imel kam skriti in človeštvo bo izgubilo čudovite zgradbe,« je dejal drugi filozof.

Glasbeniki, umetniki in pesniki delajo naša življenja posebna. »Umetnost loči človeka od živali,« je vzkliknil tretji filozof.

Tu se je v pogovor vmešal študent in hkrati služabnik lastnika hiše.

Dragi znanstveniki, pozabili ste na poklic kuharja.

Ne bi se smel vmešavati v najin pogovor. Kuhanje ni umetnost. Pojdi, pripravi večerjo,« se je jezil lastnik.

Študent je tiho zapustil sobo. Tega dne filozofi niso dočakali kosila; Lastnik je moral sam pripraviti večerjo. Na žalost so se filozofi po jedi počutili slabo in so odšli domov.

Lastnik je našel drugega služabnika. Čas je minil in filozof, lastnik hiše, je opazil, da so ga prijatelji prenehali obiskovati, sam pa po jedi ni mogel razmišljati. Filozof je razmišljal, nato pa odpustil novega kuharja in nekdanjemu študentu poslal sporočilo z eno frazo: "Kuhanje ni obrt, ampak umetnost."

Kmalu so se znanstveniki spet začeli zbirati v filozofovi hiši. Razpravo je zmotilo le okusno kosilo, ki ga je pripravil študent.

"Kuhanje ni obrt, ampak umetnost," je dejal lastnik po večerji.

Ljudska modrost pravi, da vsak poklic zahteva spretnost. In poklic kuharja je poseben poklic. Če ljubiš kuhati in težiš k mojstrstvu, je rezultat čast in čast.

Tudi Hipokrat je rekel, da mora biti naša hrana zdravilo, naše zdravilo pa naša hrana. Star ruski pregovor pravi: "Dober kuhar je vreden zdravnika." Res, kuhar, tako kot zdravnik, ne more biti ravnodušen. Navsezadnje je njegovo zdravje, razpoloženje in produktivnost dela odvisno od tega, kako človeka nahraniti. In to je tudi poklic, ki zahteva nenehno iskanje in ustvarjalno domišljijo, saj morate obiskovalca prijetno presenetiti vsakič, ko vstopi v menzo, kavarno ali restavracijo.

Preden začnemo naš turnir, moramo izbrati udeležence. Imamo tri skupine kuharjev, torej bodo tri ekipe. Iz vsake skupine bomo z vprašanji izbrali udeležence.

In tako, najprej vprašanja za skupino 27 P:

1). Sladkor v kosih. ( rafiniran sladkor.)

2). Ugani uganko:

V srebrne luske je oblečena vsa družina: mati, babica in hčere, dedek, oče in sinovi. ( ribe)

3). Ugani uganko:

Bela kot sneg, v čast vsem, rad me imaš, a za moje zobe je škodljivo.(sladkor).

4). Ne jedo ga surovega, zavržejo ga, ko je kuhan. ( Lovorjev list).

In tako so udeleženci skupine 27 P:

Zdaj bomo izbrali udeležence v skupini 26 P; učenci, ki bodo odgovorili na vprašanja, bodo postali udeleženci turnirja.

Torej prvo vprašanje:

1). Sorokina značilna jed je beloperka. ( kaša ).

2). Zmedena kuhinjska delavka. ( kuhati).

3). Ugani uganko:

Tako zelen je ... Polili ga bomo z vodo. Kako velik bo zrasel sladki malček....( lubenica)

4). Ugani uganko:

To sadje je dobrega okusa in izgleda kot žarnica. ( hruška)

In tako so udeleženci skupine 26 P:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Izbor članov skupine 25 P:

1. Splošno ime za peso, korenje, repo...( korenasta zelenjava)
2. Ugani uganko:

Dedek sedi, oblečen v sto krznenih plaščev,

ki ga sleče,

toči solze. (čebula)

1. Na vrtu je rumena žoga,

le da ne teče v galopu,

je kot polna luna

Semena v njej so okusna. ( buča).

4). Kako se imenuje pijača iz mleka, soka in sladkorja. ( koktajl).

Udeleženci skupine 25 P so:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Zdaj imamo tri ekipe, ki se bodo pomerile med seboj.

In seveda, niti en turnir ne more brez žirije. Predstavljam vam našo cenjeno žirijo:

Predsednik žirije: Naš dragi režiser Grigoryan Vazgen Khachaturovich.

In člani žirije:

Morozova Tatjana Mihajlovna,

Ganakina Aleksandra Vasiljevna.

Pozdravljamo žirijo in ekipe.

Ekipe so oblečene v posebna oblačila. vsaki ekipi privežejo oblačila in trak.

Prvo tekmovanje se imenuje "Sestavite mlin za meso."

Kuhar mora imeti kuharsko bistrost: biti mora hiter, spreten, njegove roke morajo biti spretne in hitre.

En igralec na ekipo je povabljen na tekmovanje "Mlin za meso".

Za vsak pravilen odgovor ali dejanje ekipa prejme zvezdico. Zvezda je pritrjena na barvno stojalo.

Povzemanje.

Drugi natečaj "Kuhinjski pripomočki".

Karte so položene na mizo.

Vsak igralec dobi kartico, na kateri je napisano ime enega kuhinjskega orodja, pripomočka ali posode. Igralec mora povedati, za kaj se uporablja, da lahko igralci v njegovi ekipi uganejo, o katerem orodju ali pripomočku govorimo. Če njihovi igralci težko odgovorijo, preide možnost odgovora na drugo ekipo. Zmaga ekipa, ki pravilno in hitreje definira predmet.

Na primer: Na kartici je narisano sito. Igralec, ne da bi poimenoval narisani predmet, ga definira. To je obroč z raztegnjeno mrežico za pasiranje in sejanje. Skozenj presejemo moko. Zelenjavo lahko tudi obrišete.

Dodatek vsebuje ovojnico s kartami, ki prikazujejo: (vilice, ponev, kozarec, skodelica, žlica z režami, cedilo, omako, nož, termovka, ponev, čajnik, vrč, krožnik).

Povzemanje. Ekipe zaslužijo zvezdice.

Tretje tekmovanje se imenuje "Die Hard"

Vsaka ekipa prejme 5 orehov. Zmaga ekipa, ki oreh stre hitreje in orehova zrna ostanejo bolj nedotaknjena.

Priporočljivo je, da orehe zdrobite s stiskalnico za česen.

Četrto tekmovanje se imenuje Hitro in spretno.

Iz vsake ekipe sodeluje ena oseba. Tekmuje se, kdo hitreje in bolje olupi krompir.

Za začetek tega tekmovanja predlagam, da se spomnite varnostnih ukrepov pri delu z nožem. Če želite to narediti, vas opozorim na zaslon.

Na zaslonu so pravila za delo z nožem.

Za lupljenje krompirja in olupkov je potrebno imeti rokavice, nože in posode z vodo.

Naj povzamemo rezultate tega tekmovanja.

Peto tekmovanje "Igra ugibanja"

Zdaj bomo videli, ali lahko na otip uganete, katera zelenjava in sadje sta v teh škatlah.

Škatle z vrečko izdelka so prinesene ven.

(zelenjava in sadje: pesa, korenje, krompir, čebula, česen, jabolka, kutine, hruške itd.)

Zmaga ekipa, ki pravilno in hitro poimenuje vso zelenjavo in sadje. Za vsako pravilno uganjeno zelenjavo dobimo zvezdico.

Šesto tekmovanje se imenuje "Loči žito"

Tako se je zgodilo, da se je fižol razlil v riževo žito. In riž morate dati v ponev. Fižol morate hitro ločiti od riževih zrn.

Vsaka ekipa dobi riževe kosmiče, pomešane s fižolom.

Upošteva se čistoča in hitrost udeležencev.

Za tekmovanje boste potrebovali: sklede s kosmiči, servirne sklede in sklede za ločene kosmiče.

Naj povzamemo rezultate tega tekmovanja.

No, zadnje sedmo tekmovanje je "Postrežba"

Kuhar mora ne le dobro kuhati, ampak tudi znati pravilno pogrniti mizo. Zdaj bomo videli, kako se boste spopadli s to nalogo "postavljanja mize".

Vrstni red izbire kart je dodeljen ekipi z najmanj zvezdicami.

Prva karta: pogrnjena miza za čaj.

Druga karta: postavitev mize za romantično večerjo za 2 osebi.

Tretja karta: Pogrnitev praznične mize.

Medtem naše ekipe pripravljajo svoje mize, reševali bomo uganke in odgovarjali na vprašanja – naloge.

1). Sredi stoletja so vitezi to zelenjavo nosili na prsih kot talisman.(čebula.).

2). Kakšne ribe se imenujejo "rdeče"? (Rožnati losos, postrv, losos.)

3). To okusno rumeno sadje

Pluje naravnost iz Afrike

Opice v živalskem vrtu

Zagotavlja hrano za celo leto. ( banana.)

4). Videti je kot pomaranča

Groba koža, sočno.

Obstaja ena pomanjkljivost -

Zelo je kislo...( limona.)

5). To sadje je kot kozarec,

Oblečen v rumeno srajco.

motenje miru na vrtu,

Padel je z drevesa....( hruška.)

6). Tako dišeča je

Meso je sladko!

Od zdaj naprej sva se zaljubila

Kraljice polja ... (Melone)

7).Sedi na žlici, noge bingljajo. ( rezanci)

8).Kaj se vlije v ponev in prepogne na štiri. (palačinke)

9).Usta so ji napolnili z mesom,

In jo žveči

Žveči - žveči in ne pogoltne,

Pošlje na krožnik. (Mlin za meso).

10).Ne jem sam, ampak hranim ljudi. (žlico).

11). Sem dolg in zelen, okusen sem, ko je slan,

Okusno in surovo. Kdo sem jaz? (Kumara).

12).To sploh ni igrača - Dišeča ... (Peteršilj).

13). Nikogar ne vznemiri, ampak vse spravi v jok. (čebula).

14).Čeprav ni videl črnila,

Nenadoma postal vijoličen

In sije od hvale

Zelo pomembno ... (Jajčevec).

15).Vsaj na vrtu je raslo,

Pozna note "G" in "F". (Fižol).

16).Kaj je povzročilo princesino nespečnost. (Grah).

17).Ptica je zaradi svojih misli končala v juhi. (Puran).

18). Najljubša hrana prebivalcev otoka Chunga-changa. (Cacoons, banane).

19).Kaj se postreže na koncu kosila. (Sladica).

20). Listnata zelenjava ali hladna jed. (Solata).

21).Vrsta suhih piškotov. (Kreker).

22).Preslepljeni kuhinjski delavec. (Kuharica).

23).Rezina kandiranega sadja. (kandirano sadje).

24).Delec tekočine. (Kapljica).

25). Kateri izdelek včasih ne uspe v prvem poskusu. (Palačinke).

26).Katera zelenjava se je nekoč imenovala "rdeča sol". (Poper).

27).Diplomat in način priprave sleda. (veleposlanik).

28).Česa ne smeš držati v ustih. (Vrela voda).

29). Rodil se bo v vodi, vendar se boji vode. (Sol).

30). Ne da bi razbili lonec. Ne boste jedli niti kaše. (Oreh).

Kateri član občinstva odgovori na največ vprašanj, prejme majhno nagrado (bonbon).

Zdaj pa se vrnimo k našim udeležencem. Poglejte, kako dobro so pogrnili mize.

Naslednja faza je predstavitev nastavitev mize. Karkoli drugega, kar bi morda želeli dodati od posode ali dekoracije.

Žirija ugotavlja pravilnost in estetiko.

Seštevajo se rezultati tekmovanja.

Zaključek:

Voditelj - Ampak zdaj se naš dogodek bliža koncu. Ostane le še seštevek rezultatov turnirja »Spretni kuhar«.

In medtem ko se določa zmagovalna ekipa. Rad bi vam prebral pesem o poklicu kuharja:

Bel predpasnik in kapa,

Zarja sama zardi.

Za nas je malenkost ugibati,

Kdo je tukaj pred nami?

Ves dan je za štedilnikom

Tako pozimi kot poleti.

Da sva sita ti in jaz,

On nam ocvre kotlete.

Na štedilniku vre kompot

In juha je bistra.

Nahrani ljudi čim prej -

To je njegova naloga.

Voznik je poln in vojak je poln -

Torej je vse v redu.

Astronavt je sit v raketi,

Otroci v vrtcu...

Mogoče mi ne bodo verjeli

Nekdo se bo nasmehnil.

Nič več ni potrebno na zemlji

Kuharji delajo!

Torej, pustimo žiriji, da spregovori.

Pripravite potrdila.

Povzemamo rezultate in nagrade.

Hvala vsem, ki ste sodelovali na našem turnirju - Skilled Chef. Najbolj spretni kuharji so člani skupine ______

Hvala vsem za vašo pozornost. Upam, da so vsi uživali v našem turnirju.

trajanje prizora: 10 minut; število igralcev: od 2 do 4.

Znaki:
Vodenje
kuhaj
kmečka
prašič

Vodilni:
Zdaj pa se nam pridružite na odru
Prišel bo poseben gost,
Od vsega, kar sem naredil sam
Jemlje vzorce.
Obrt vseh
Vsaj malo si ga lasti,
Samo tako, kot zna
Komaj kdo ve, kako.
Brez losjonov ali parfumov
Zelo okusno diši.
Čiste roke pripravljene
Umivajte se od jutra do večera!
Zna razlikovati
Tretji od drugega.
Samo ugani, kdo je
To so otroci, …

Voditelj se ustavi in ​​da občinstvu možnost, da odgovori.

Gledalci:
kuhaj!

Kuhar pride iz zakulisja.

kuhar:
Upam, da med vami
Malih ni
Tisti, ki so v eni uri
Ne polnite kotleta.
Videti so tako žalostni
Do konca časa!
In dober apetit -
Polepša človeka!
Za štedilnikom čaram
V visoki kapici.
Do slastnih sanj
Končano pravočasno
Na "dovolj" in "malo"
Niso mi povedali
In brez "nočem"
Jedli so in hvalili!
Tukaj, danes in zdaj
Zgodil se bo čudež -
jaz ti bom kuhala
Blagovna znamka…

Gledalci:
Posoda!
Vodilni:
Tukaj oddajte popis
Treba je kuhati!
Tukaj je miza za vas, tukaj pa je peč.
Kaj drugega?

Na odru se pojavita peč in miza. Voditelj izroči kuharju vse predmete enega za drugim v vrstnem redu, kot ga zahteva.

kuhar:
Skimmer,
Grater, mešalnik in noži
Različne velikosti.

Domačin poda Kuharju zajeten nož.

Vodilni:
torej. No, to je vse, kot kaže.
kuhar:
Nož je prevelik.

Kuharica položi nož pod paravan. Voditeljica mu poda manjši nož. Kuharica ga pregleda.

Vodilni:
to?
kuhar:
Moramo ga izostriti!

Gostitelj nabrusi nož in ga da Kuharju.

kuhar:
In tudi, draga,
Za parjenje in kuhanje
Rabim…

Kuhar se ustavi, da občinstvu omogoči odgovor.

Gledalci:
Lonec!

Domačin da Kuharju ponev. Kuhar pristavi na štedilnik. Na odru se pojavi kmet, ki pred seboj potiska škatlo, iz katere štrlijo bujni vrhovi.

kmet:
Razumeš!
kuhar:
Kaj je to?
kmet:
Sveža hrana:
Meso, jajca, mleko,
Zelenjava in sadje!
Sam sem ga prinesel iz vasi,
Podarim vam osebno!
kuhar:
Na seznamu je bil tudi kokos.
kmet:
Žal ni na zalogi.
Pri nas jih primanjkuje
Večno na vrtu -
Posadil sem ga več kot enkrat pred zimo,
Ampak ne, ne vzklijejo!
Vodilni:
Prelijemo jih z vrelo vodo
In ga hranite v rastlinjaku -
Kot na morski obali
Naredili bodo ušesa!
kuhar:
Moj recept brez kokosa
Samo umre!
Ker pa kokosa ni,
Torej brez kokosa.
Kuhar odpre škatlo.
kuhar:
Najprej sem korenjak
Na drobno ga bom sesekljal.
kmečka (pohvalno)
O! Korenje je moja ljubezen!
Sorta "Klondike"! Všečkaj to
Nikjer ga ne boste našli...

Kuhar potegne korenčkove vršičke in izpuli korenčkovo sredico.

kuhar:
Kakšna šala je to?
Lahko kuham iz njega
Jed? Ne, cevi!
V redu, ker ni korenja,
Ne bo korenja!
Kje je meso za kotlete?

Na odru se pojavi mlin za meso. Kuharica pogleda v škatlo. Proti njemu štrli prašičji gobec. Sliši se nekaj zadovoljnega godrnjanja in srkanja.

kuhaj (ogorčeno):
Kaj je to?
kmet:
Torej svinjina! Prvi razred!
Zelo sveže!
(prašič)
Oh, ti, draga moja!
Lepo kako godrnja!
kuhar:
Toliko mesa zame
Ni potrebe po kotletih!
kmet:
Torej jo prekinite
Od spredaj ali od zadaj!

Kuhar vzame največji nož in se previdno približa škatli. Prašič skoči ven in cvileče pobegne. Kuharica hiti za njim. Prebijajo se po mlinčku za meso, štedilniku, mizi in ponvi ter hrupno tekajo sem ter tja po odru. Končno kuhar pade in izpusti nož. Prašič se skriva za prizori.

kuhaj (težko diha):
Pobegnila je in zdravo!
TO kmet:
Kaj vzeti s seboj - surovina!
kuhaj (z vzdihom):
V redu, ker ni svinjine,
Svinjine ne bo!

Kuharica in kmet gledata v škatlo.

kmet:
Od tukaj ni ničesar!
kuhaj (ogorčeno):
Ja, to je tvoje "meso"
Jedel vse čisto
Vse moje zaloge!

Od zadaj pride prašič in glasno zarenči.

kuhar:
Ker noče vedeti,
Kateri živilski izdelek
Pelji jo k
Prevzgoja!

TO kmet vzame prašiča in odide. Kuharica vzpostavi red na odru - postavi štedilnik in mizo na prvotno mesto.

kuhaj (zmeden):
Zjebali so me
In to celo na odru!
Kako naj zdaj kuham?
Bo občinstvo to cenilo?
Vodilni:
Ne bodi žalosten, sem
Obstaja moka, marmelada,
Sladkor, maslo...

Voditelj preda izdelke kuharju.

kuhaj (veselo):
Torej jaz
jaz bom pekla...

Kuhar se ustavi, da občinstvu omogoči odgovor.

Gledalci:
Piškotek!

Kuhar vzame skledo in začne vanjo dajati hrano.

kuhar:
Jajca stepemo s sladkorjem
Mešalnik. pripravljena!

Kuhar vzame mikser in ga meša po skledi. Nato dodamo naslednje sestavine.

kuhar:
Dodajte maslo, sodo, sol
In spet se vmešavamo.

Kuhar odstrani mešalnik.

Vodilni:
In zdaj je čas za muke!

Voditelj vzame paket in ga želi vliti v skledo. Kuharica ga ustavi.

kuhar:
Komu se tako mudi!
Vse bomo presejali
Skozi to ...

Kuharica izza paravana vzame sito in se ustavi, tako da občinstvu omogoči odgovor.

Gledalci:
Sito!
Vodilni:
Torej ni v kepah,
Je to res potrebno?
kuhar:
Mora biti muka za nas
Lahka in zračna.
Tresemo, tresemo, tresemo ...
V redu! čudovito!
Zdaj pa vse premešamo
In končali ste ...

Kuhar se ustavi, da občinstvu omogoči odgovor.

Gledalci:
Testo!
kuhar:
Čas je, da razvaljamo testo
S posebno palico.
Ta kuharska palica
Kličejo ...

Kuhar se ustavi, da občinstvu omogoči odgovor.

Gledalci:
Z valjarjem!

Kuhar povalja valjar po mizi, nato vzame kozarec in se pretvarja, da reže kroge.

POV ar:
Izrežemo kroge. no,
Kako se obnese?
Vodilni:
Pametno!
kuhar:
In zdaj za pet minut
Dajmo v...

Kuhar se ustavi, da občinstvu omogoči odgovor.

Gledalci:
Pečica!

Kuharica postavi pekač v pečico in takoj iz nje vzame pravi krožnik s piškoti.

kuhar:
Pomagajte si, otroci!

Voditelj vzame krožnik, ga poskusi sam in občinstvu razdeli piškote.

Vodilni:
Slastni piškoti!
kuhar:
To je od mene za vse vas
Ne za zabavo!
Otroci – tisti, ki jedo – rastejo.
Lička - vau! Blush!
Lahko daš vsaj pud
Knjige v njihovi šolski torbi.
In kdor premalo poje,
Verjemite mi, bratje,
Teža ne prenese teže znanja -
Lahko se strga.
Jesti - postali boste močni
In lepi obrazi!
Vodilni:
Kaj naj rečemo vsi?
Kuhar?

Voditelj se ustavi in ​​da občinstvu možnost, da odgovori.

Gledalci:
Hvala vam!

Kuharica zapusti oder. Voditelj in občinstvo ploskata.

Scenarij tekmovanja profesionalnih kuharjev "Moj poklic je kuhar"

Lokacija: visokošolski pedagoški laboratorij

Oblika obnašanja: tekmovanje

Namen dogodka: izpopolnjevanje strokovnih znanj, krepitev strokovnih kvalitet, sposobnost timskega dela, negovanje ljubezni do poklica, spodbujanje kulinarike.

Udeleženci: študentje 1., 2., 3. letnika višje agrotehnične šole

Žirija: Shakirova Tanzilya Artikvaevna - namestnik. direktorica za trajnostni razvoj

Altybekova Saule Tokhtashevna - namestnica direktorja za kadre

Snezhkovskaya Galina Afanasyevna - učiteljica

Ocena: po 5 točkovnem sistemu.

Pogoji tekmovanja

Vsaka skupina zagotovi 2 osebi za sodelovanje v tekmovanju.

1. stopnja: Seznanitev – ocenjeno po 5-točkovnem sistemu

(vključuje nastop udeležencev, ime in moto ter predstavitev ekip.)

2. stopnja: poklicno – ocenjeno po 5-točkovnem sistemu

(vključuje rezanje zelenjave za udeležence 1. tečaja, oblikovanje krompirjevih rezin za udeležence 2. tečaja, pripravo in postrežbo solate za udeležence 3. tečaja)

3. stopnja: črna skrinjica - ocenjeno po 5-točkovnem sistemu

(vključuje vprašanja o poznavanju snovi v posebnih disciplinah)

4. stopnja: Ustvarjalno – ocenjeno po 5-točkovnem sistemu

(vključuje prikaz ustvarjalnih del učencev)

Dekoracija: ime tekmovanja, žoge, proizvodne mize, deske za rezanje, orodja, izdelki.)

Potek tekmovanja

Zvoki fanfar. Udeleženci tekmovanja pridejo ven (Na projektorju se začne predvajati predstavitev o fakulteti.)

Voditelj 1:

Dober dan dragi prijatelji!

Z veseljem vas pozdravljamo na strokovnem tekmovanju "Kulinarični dvoboj". Slavni filozof Hipokrat je rekel: Naša hrana naj bo zdravilo. In naše zdravilo naj bo naša hrana.

Voditelj 2:

To so modre besede. Dandanes je povsem očitno, da je hrana najmočnejši antibiotik, saj ščiti telo pred mikrobi. Če bi se prebivalci celega sveta pravilno prehranjevali, potem zdravil skoraj ne bi potrebovali.

Voditelj 1:

Pravilna prehrana je ključ do našega zdravja, lepote in to je prava umetnost.

(sliši se nežna glasba)

Nekoč so se zbrali filozofi in se prepirali, kateri poklic

bolj pomembno. Eden je rekel:

Učitelj je najbolj potreben. Brez izobraževanja se bo napredek ustavil.

Ne ... Brez graditeljev se človek ne bo imel kam skriti in človeštvo bo izgubilo čudovite zgradbe, je rekel drugi filozof.

Glasbeniki, umetniki in pesniki delajo naša življenja posebna. Umetnost

loči človeka od živali,« je vzkliknil tretji filozof.

Tu se je v pogovor vmešal študent in hkrati služabnik lastnika hiše.

Dragi znanstveniki, pozabili ste na poklic kuharja.

Ne bi se smel vmešavati v najin pogovor. Kuhanje ni

umetnost. »Pojdi kuhat večerjo,« se je jezil lastnik. Študent je tiho zapustil sobo.

Tega dne filozofi niso dočakali kosila; Lastnik je moral sam pripraviti večerjo. Na žalost so se filozofi po jedi počutili slabo in so odšli domov.

Lastnik je našel drugega služabnika. Čas je minil in filozof je gospodar hiše,

opazil, da ga prijatelji nehajo obiskovati, sam pa ni mogel

je razmišljal. Filozof je razmišljal in odpustil novega kuharja, svojemu nekdanjemu študentu pa poslal sporočilo z enim stavkom: "Kuhanje ni obrt, ampak

umetnost ".

Kmalu so se strokovnjaki spet začeli zbirati v filozofovi hiši. Diskusija

zmoti le okusno kosilo, ki ga pripravi dijak.

Kuhanje ni obrt, ampak umetnost, je po vsaki večerji povedal lastnik.

Projektor prikazuje video "Pesem študentov"

Voditelj 1:

Danes bodo na tekmovanju naši udeleženci pokazali kulinarično umetnost.

Voditelj 2:

Toda zmagovalca natečaja bo izbrala naša spoštovana žirija.

Predstavil vam bom današnjo žirijo

Njihove oči gorijo z vročim ognjem

Brezhibna tekmovanja bodo cenili

Svoje točke bodo podali previdno

Zelo težko je ocenjevati tekmovanja.

Vodenje: Naša žirija:

Sharikova Tanzilya Artikvaevna

Altybekova Saule Tokhtashevna

Snežkovskaja Galina Afanasjevna

(Na projektorju je prikazana predstavitev oblikovanja novoletnih jedi)

Voditelj 1:

zdaj pa žrebajmo (žreba udeležence in jih razdeli v 2 ekipi. Ponuja izbiro kapetana ekipe)

Voditelj 2:

Česa v življenju ne jemo?

Trudimo se seveda, kar je najbolj potrebno

In kuharicam se zahvaljujemo za njihovo delo

Ustvarite še bolj okusno hrano

Prijetnejše in po možnosti bolj zdravo

Da ne zbolimo od hrane

Voditelj 1:

Bodite polni in lahkotni hkrati

Brez zatekanja k zapletenim dietam

Verjamemo v vaše zlate roke

In napreden v tehnologiji

In da so sposobni nahraniti vse

Naj bo tekmovanje uspešno!

(Na projektorju se predvaja video »Cook's Song«.)

Vodilni:

Prišel je čas za prvo fazo tekmovanja. Ekipe si morajo izmisliti ime, moto in ga predstaviti žiriji in gledalcem. Čas za to tekmovanje je 5 minut. Rezultat - 5 točk (kapitanom ekip daje znake in oznake)

(sliši se tiha glasba.)

Člani ekipe opravijo prvo stopnjo tekmovanja.)

Vodilni:

Čas prve naloge je potekel. Poglejmo, kaj so naše ekipe pripravile (ekipe nastopajo, žirija daje in komentira ocene).

Projektor prikaže semafor s prvimi rezultati ekip.

Vodenje: »Druga stopnja našega tekmovanja se imenuje »Profesionalno«.

(Vodinji ekip dobijo naloge.) Čas za izvedbo naloge je 15 minut. Vsaka naloga se ocenjuje po 5-točkovnem sistemu. (1 tečaj - rezanje krompirja na majhne in srednje kocke

2 tečaj - oblikovanje krompirjevega zraza

3. tečaj - priprava in serviranje solate)

Vodilni:

Medtem udeleženci opravljajo nalogo - z občinstvom bomo izvedli kviz.

1. To sadje je dobrega okusa in izgleda kot svetilka (hruška)

2.Katero jed lahko skuhate doma, tudi če je hladilnik prazen? (kaša iz sekire)

3.Kaj v ruskih pregovorih pade z neba popolnoma brezplačno? (mana iz nebes)

4. Katero kazahstansko jed jemo s 5 prsti? (besbarmak)

5. Tradicionalne kazahstanske jedi za besbarmak? (ASTU)

6. Rumena kroglica je grenkega okusa, a poleti vas bo odžejala..(grenivka)

7. Katera žival zna združiti posel z užitkom? (in Vaska posluša in jé)

8.Kakšen meni ponuja V. Mayakovsky? (jesti ananas, žvečiti jereb)

9. Poslastica, ki vas bo ponesla v nebesa, če jo boste okusili? (nagrada)

10.Katera riba je rada oblečena? (sled pod krznenim plaščem)

12. Poimenujte rastlino iz družine stročnic, katere ime je nosil starodavni kralj? (kralj grah)

Projektor prikazuje video postavitev mize in oblikovanje otroških jedi.

Vodilni: 2. faza našega tekmovanja se je končala. Prosimo žirijo, da oceni delo ekip.

Žirija ocenjuje ekipe in komentira ocene. Na projektorju se ekipe v ocenjevalni tabeli ocenijo za 2. stopnjo tekmovanja.

Voditelj 1:

Dober kuhar je kot umetnik

S paleto sadja. Krema, vrtnica

Ustvari razkošje tort

Cel voz poznavalcev receptov

Voditelj 2:

Brez losjonov ali parfumov

Zelo okusno diši

Čiste roke pripravljene

Umivajte se od jutra do večera

Zna razlikovati

Tretji od drugega

Kdo je on - samo ugibajte

To je odličen kuhar

Vodenje: Prišla je tretja stopnja našega tekmovanja "Črna škatla".

Prosim kapitane, da prejmejo svoje naloge. Čas za dokončanje naloge je 5 minut. Ocenjevanje po 5-točkovnem sistemu.

Na projektorju se predvaja videoposnetek "Okrasitev prazničnih jedi".

Člani ekipe opravijo tretjo stopnjo tekmovanja.

Vodilni:

Čas za zaključek tretje stopnje tekmovanja je potekel. Prosim žirijo, da oceni delo ekip. (žirija daje ocene, jih komentira, ocene za 3. stopnjo tekmovanja so prikazane na ekranu)

Vodilni: Naše današnje tekmovanje se konča s 4. stopnjo »Ustvarjalno«

Na natečaju sodelujejo ustvarjalna dela naših dijakov. Prosim žirijo, da pregleda in oceni delo po 5-točkovnem sistemu.

(žirija pregleda in oceni delo, komentira ocene. Ocene za 4. stopnjo tekmovanja so prikazane na ekranu)

Vodilni:

In zdaj ima besedo predsednica žirije Tanzila Artikvaevna Shakirova (predsednik žirije poimenuje zmagovalce, komentira tekmovanje).

(Zvoki dotika za zmagovalce profesionalnega tekmovanja)

Krasnikova Svetlana Valentinovna, učiteljica
Kraj dela: Posebni internat KOU HE Borisoglebsk
Opis materiala: učna ura je izobraževalne narave in vključuje elemente zabavne narave. Zanimal bo vzgojitelje in razrednike nižjih razredov. Oblika vadbe je kolektivna – skupinska.
Cilj: Otroke seznanite s poklicem kuharja. Izobraževalni: Dati študentom predstavo o poklicnih lastnostih kuharja in vsebini njegovega dela.
Razvojni: Spodbujati razvoj pozornosti, spomina in inteligence pri otrocih. Razvijanje sposobnosti timskega dela.
Izobraževalni: Učencem vzbuditi ljubezen do dela. Gojite spoštovanje do ljudi v delovnih poklicih.
Starostne in psihološke značilnosti otrok: Lekcija je namenjena učencem 3.-4. razreda z nezadostnim razvojem prostovoljne pozornosti in finih motoričnih sposobnosti rok.
Utemeljitev ustreznosti lekcije: V osnovnošolski dobi se postavijo temelji za oblikovanje predstav o raznolikosti sveta poklicev in začnejo se priprave na izbiro bodočega poklica. Zato so v obšolskih dejavnostih potrebne dejavnosti poklicne in delovne orientacije.
Oprema za učitelja: 2 mizi, od miz na razdalji 8-10 metrov - štartne klopi, 2 obroča, 10 krompirjev, 2 kozici, 2 plastenki, 2-3 kg peska, 2 otroški lopatki, plastelin, košara, 2 oljna prta, 2 prta , serviete, krožniki, skodelice, kozarci, vilice, noži, žlice, rože in vaze za rože.

Napredek programa

Vodenje. Zdravo družba! Danes smo se zbrali tukaj, da bi se pogovorili in izvedeli več o enem od poklicev in uganite, kateri:

Zbudili se bomo, ko boste spali,
In presejte moko v sito,
Segrejmo pečico rdeče vroče,
Zjutraj speči kruh.
Kdo je to? (Peki, kuharji.)

Prva kuharica.
Fantje imajo sladke sanje,
Brkata mačka spi v klobu,
Samo kuhar ne more spati -
Kuhar vstane še pred temo.

Drugi kuhar.
Kaša rahlo brbota
In umešana jajca cvrčijo.
In na slasten hrup in hrup
Apetit vstopi v spalnice.

Tretji kuhar.
Sedeli bomo skupaj v jedilnici,
Kot velika družina.
Jaz bom kuhar v jedilnici -
Tako sem se odločil tudi sam!

(Nenadoma izza odra pride dekle.)

punca Zlikaj mi obleko, babica!
Babica. Kaj pa ti sam, draga?
punca Moram pripraviti pesmi!
Babica. V redu, hitro se nauči
Po kosilu pogrejte.
punca Naj mama! Ali me skrbi?
Danes imamo srečanje na naši šoli!
Babica. Kakšno vprašanje je pred vami?
punca Naredite vse sami!
Babica. Torej, ne naše? sebe?
Z lastnimi rokami?
In kaj boste pokazali na treningu?
punca In pel bom v zboru.
Nato izvedite poezijo:
"Naredi vse z lastnimi rokami!"
Babica. ah ah ah! (Zmaja z glavo.)

Vodenje. So med vami res takšne punce in fantje? Želim verjeti, da ni! Konec koncev ne morete imeti odraslih, babice in mame, ki naredijo vse namesto vas. V nasprotnem primeru bi lahko izpadlo kot v eni znani pesmi.

Izvaja se pesem "Antoshka" avtorja Yu.

Bralec.
Zakaj so na nebu oblaki?
Zakaj so ježi bodičasti?
Zakaj se snežinka topi?
Sežete v dlan?

Zakaj se sipine plazijo?
Zakaj so megle?
Zakaj kopno in morje
Celo stoletje prepiranja med seboj?

Zakaj je padla zvezda?
Zakaj vem malo?
Očitno ne bi smel biti len,
In študij in študij.
K. Murzaliev.

Vodenje. Torej, fantje, odrasli boste in brez pomoči odraslih. A za to se je treba učiti in danes odpiramo kuharsko šolo, kjer se boste naučili kuhati, s čim kuhati, katera zelenjava je najbolj zdrava, kako pogrniti mizo in kako se ob njej obnašati, kaj jesti z žlico in kaj z vilicami. Da bo učenje zanimivejše, organizirajmo ekipe, ki bodo obvladale kuharsko umetnost v tekmovalnih igrah.

Tekmovanje "V klet po krompir."

Vodenje. Torej, imamo dve ekipi: "Kuharji" in "Peki". Če želite nekaj skuhati, morate prinesti hrano. Kje jih lahko dobim? Seveda ga lahko kupite v trgovini, vendar mora imeti pravi kuhar vedno svoje zaloge. Kje so shranjeni? Tako je, v kleti! Torej, pojdite v klet po krompir!

Med mizami in startnimi klopmi je postavljen obroč - to je vhod v klet. Udeleženci dobijo vrečke, s katerimi na znak tečejo, plezajo skozi obroče in jemljejo krompir z mize. Nazaj - na enak način. Zmaga tista ekipa, katere člani prvi odnesejo ves krompir.

Vodenje.
Samo iz krompirja ne moreš pripraviti juhe.

Postavite vedra na gugalnice,
Hitro k vodnjaku - po vodo!
Potem mi prinesite vedra nazaj
In vsak zasede svoje mesto.

Natečaj "Do vodnjaka za vodo."
Udeleženci z otroško lopatko tečejo po s kredo narisani poti proti trezorju z vedri. Zagrabijo vodo in se vrnejo na sprehod. Nato v ponev nalijemo vodo. Zmaga ekipa, ki prinese največ vode. Na koncu tekmovanja voditelj natoči vodo v posebno posodo z volumsko lestvico in ugotovi, kdo je prinesel največ vode.

Srečanje z gostom.

Vodenje.
Fantje, zakaj tekmujemo, učitelja pa ni nikjer na naši šoli? Kdo nas bo zaznamoval? Povabimo našo kuharico Nino Ivanovno in jo prosimo, da nam pove nekaj o svojem poklicu.
(Kuhar šolske menze govori o vsebini svojega poklica in izdelkih svojega dela.)

Da, delo kuharja ni lahko. Vstati morate zgodaj in ves dan stati pri štedilniku. Toda kako lepo je videti, da vaše delo ni zaman.
Prijatelji, vam je všeč način kuhanja našega gosta? In zdaj smo na vrsti, da Nino Ivanovno pogostimo z našimi jedmi. Mogoče lahko kaj spečemo? Iz česa so pečeni? Tako je, iz moke.

Tekmovanje "Nalijte moko".
Na vsaki mizici je prazna steklenica, skleda s peskom, zalivalka in kozarci. Potrebujete dovolj peska, da napolnite prazno steklenico. Vsaka ekipa mora čim hitreje presuti pesek iz posode v zalivalko in iz zalivalke v steklenico. Zmaga ekipa, ki prva opravi nalogo.

Tekmovanje "Pečemo palačinke".

Vodenje.
Zdaj bodo naši kuharji pokazali svojo kulinarično umetnost. Pekli bodo palačinke. Na mizah je plastelin in otroška lopatka. Na znak prve številke ekipe pritečejo k mizi, vzamejo plastelin, ga razvaljajo in oblikujejo v palačinko. Nato ga primejo z lopatko in dajo na krožnik. Čigava ekipa bo hitreje spekla palačinke?

Medtem ko ekipe tekmujejo, poslušajte dosežke osebe na področju kuhanja, povzete iz Guinnessove knjige rekordov:
1. Največji hlebec kruha, težak 138,46 kg in velik 2,7 m x 1,5 m, je bil spečen 7. julija 1986. v mestu Calgary.
2. Za največjo palačinko (teža 1690 kg, premer 7,62 m, debelina 2,54 m) so porabili 5274 jajc, 418 litrov mleka, 74,8 kg moke in 636 litrov masla. Izdelana je bila v mestu Cheltenham 3. marca 1987.
3. Najdaljša torta na svetu je bila narejena 26. julija 1986. v ZDA. Njegova dolžina je 513,04 metra.
4. Najdaljša klobasa na svetu (14,25 km), ki je tehtala 7930,62 kg, je bila izdelana v mesnici v Ontariu 23. septembra 1983.

Tekmovanje v strežbi.
Vodenje.
Čas je, da pogrnemo mizo. Naše naslednje tekmovanje se imenuje "Server". Podarjamo: prt, prt, serviete, krožnike (globoke in plitke), skodelice, kozarce, vilice, nože, žlice (namizne in čajne), rože in vaze za rože.
Zahtevano: vse uredite tako, da bo lepo, pravilno, priročno. In seveda vzbudilo apetit.

Medtem ko se ekipe pomerijo, naloga za navijače.

Tekmovanje ugank.
Voditelj bere uganke na temo kuhanja, občinstvo pa ugiba.

Vodenje.
Preverimo, kako so ekipe pripravile mizo za kosilo.
- na površini mize je oljni prt, nato prt,
- plošča je nameščena točno na razdalji 1-2 cm od roba. Na plitvem krožniku je velika (globoka).
- noži so položeni na desno od krožnikov, vilice na levo. Žlice ležijo za krožniki vzporedno z robom mize.
- kozarci za vodo ali sok so desno za aparati,
- serviete - na krožnike,
- rože v vazah okrasijo praznično mizo.

Postavili smo praznično mizo, ki se zgodi ob rojstnih dnevih. Noben praznik v Rusu ne mine brez pesmi in okroglih plesov, še bolj pa imenski dan. Vabim vas, da prisluhnete in morda zapojete pesem “Naj tečejo okorno...”

Izvaja se pesem V. Shainskyja "Naj tečejo nerodno ...".

Tekmovanje "Izpiti".
Vodenje. Zaključuje se študijsko leto na naši kuharski šoli. Čas je za izpite. Zdaj morajo ekipe sestaviti meni s tremi hodi, tako da se imena prve, druge in tretje jedi začnejo z isto črko. Pri ekipi »Kuharji« se začne na črko »K«, pri ekipi »Peki« pa na črko »S«.
Medtem ko ekipe sestavljajo jedilnik za našo praznično mizo, se bomo igrali igro Štruca.

Gledalci stojijo v krogu in začne se ruska ljudska plesna igra "Loaf-Loaf". Igra se ponovi 3-4 krat, njen tempo je čedalje hitrejši.

Pesem tekmovanja.

Vodenje. Fantje, spet imamo goste.

Prikažeta se lisica in medvedji mladič. Fox je prodajalec pit.

Majhen medved. Joj, kako diši po pitah...
Lisica. pite! Vroče pite. Kdo hoče pite?
Majhen medved. Jaz, jaz, teta! Koliko stane ena pita?
lisica. Ena pita je vredna ene pesmi, dve piti sta vredni dveh pesmi.
Plišasti medvedek. Daj mi pito brez pesmi. Zelo sem lačen.
lisica. Ne, prijatelj moj, ne bom ti dovolil, da to storiš brez pesmi. Če ne boš pel, bom šel v brezov gozd. Tam pojejo slavčki!
Plišasti medvedek. Ne hodi, prosim, bom poskusil. Katero pesem bi morali zapeti?
Lisica. Obožujem to. Na primer tisto, ki jo pojete v šoli.
Majhen medved. V šoli? Oh ja v šoli. Bo delovalo glede krokodila?
Lisica. Bo šlo. poslušam te.
Mali medvedek zapoje na melodijo pesmice »Naj nerodno tečejo ...«:
Neroden krokodil bo čofotal po lužah.
Poškropil bo Cheburashka.
In potem bo na svoj rojstni dan pojedel kozarec marmelade,
Iz žab bo skuhal juho.
Lisica. Dovolj, dovolj! Videti je, da vam mama medvedka stopi na uho.
Majhen medved. Lahko zapojem še enega, ker vam ta ni všeč.
Lisica. Ne, prosim te!
Mali medved spet poje:
V travi je sedela kobilica,
Izgleda kot kumara
Bil je zelen
Kot krokodil Gena.
Lisica. Moja uboga ušesa! Moramo te rešiti!
Majhen medved. Kam greš? Kaj pa pita? Pobegnil ...
Vodenje. Počakaj, draga lisica. Naj vas s pesmijo razveselijo učenci naše kuharske šole. Poleg tega obožujejo tudi pite.
Ekipe izmenično izvajajo pesmi na katero koli temo.
Vodenje. Torej, povzamemo našo konkurenco. Ekipe so opravile izpite, čas je, da jim podelimo diplome šole veselih kuharjev.
Adijo! Želimo vam veliko sreče in uspeha!