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Antwort von Oliya xxxxxxx[Guru]

Antwort von Ekaterina Wolkowa[Neuling]
Lösungen sind ein homogenes Mehrkomponentensystem bestehend aus einem Lösungsmittel, gelösten Stoffen und Produkten ihrer Wechselwirkung.
Basierend auf ihrem Aggregatzustand können Lösungen flüssig (Meerwasser), gasförmig (Luft) oder fest (viele Metalllegierungen) sein.
Die Partikelgrößen in echten Lösungen betragen weniger als 10-9 m (in der Größenordnung der Molekülgrößen).
Ungesättigte, gesättigte und übersättigte Lösungen
Liegen in einer flüssigen Lösung verteilte molekulare oder ionische Teilchen in solchen Mengen vor, dass es unter gegebenen Bedingungen zu keiner weiteren Auflösung des Stoffes kommt, spricht man von gesättigter Lösung. (Wenn Sie beispielsweise 50 g NaCl in 100 g H2O geben, lösen sich bei 200 °C nur 36 g Salz auf).
Eine Lösung wird als gesättigt bezeichnet, wenn sie sich im dynamischen Gleichgewicht mit einem Überschuss an gelöstem Stoff befindet.
Wenn wir weniger als 36 g NaCl in 100 g Wasser bei 200 °C geben, erhalten wir eine ungesättigte Lösung.
Wenn eine Mischung aus Salz und Wasser auf 1000 °C erhitzt wird, lösen sich 39,8 g NaCl in 100 g Wasser. Entfernt man nun das ungelöste Salz aus der Lösung und kühlt die Lösung vorsichtig auf 200°C ab, fällt das überschüssige Salz nicht immer aus. In diesem Fall handelt es sich um eine übersättigte Lösung. Übersättigte Lösungen sind sehr instabil. Durch Rühren, Schütteln oder Hinzufügen von Salzkörnern kann überschüssiges Salz kristallisieren und in einen gesättigten, stabilen Zustand übergehen.
Eine ungesättigte Lösung ist eine Lösung, die weniger Substanz enthält als eine gesättigte Lösung.
Eine übersättigte Lösung ist eine Lösung, die mehr Substanz enthält als eine gesättigte Lösung.
Auflösung als physikalisch-chemischer Prozess
Lösungen entstehen durch die Wechselwirkung eines Lösungsmittels und eines gelösten Stoffes. Der Prozess der Wechselwirkung zwischen einem Lösungsmittel und einem gelösten Stoff wird als Solvatation bezeichnet (wenn das Lösungsmittel Wasser ist – Hydratation).
Bei der Auflösung entstehen Produkte unterschiedlicher Form und Stärke – Hydrate. Dabei sind Kräfte sowohl physikalischer als auch chemischer Natur beteiligt. Der Auflösungsprozess aufgrund dieser Art der Wechselwirkung der Komponenten wird von verschiedenen thermischen Phänomenen begleitet.
Die für die Auflösung charakteristische Energie ist die Bildungswärme der Lösung, die als algebraische Summe der thermischen Effekte aller endo- und exothermen Phasen des Prozesses betrachtet wird. Die bedeutendsten unter ihnen sind:
– wärmeabsorbierende Prozesse – Zerstörung des Kristallgitters, Aufbrechen chemischer Bindungen in Molekülen;
– wärmeerzeugende Prozesse – die Bildung von Wechselwirkungsprodukten eines gelösten Stoffes mit einem Lösungsmittel (Hydrate) usw.
Ist die Zerstörungsenergie des Kristallgitters geringer als die Hydratationsenergie des gelösten Stoffes, erfolgt die Auflösung unter Wärmeabgabe (es wird eine Erwärmung beobachtet). Somit ist die Auflösung von NaOH ein exothermer Prozess: Für die Zerstörung des Kristallgitters werden 884 kJ/mol aufgewendet, bei der Bildung hydratisierter Na+- und OH--Ionen werden 422 bzw. 510 kJ/mol freigesetzt.
Wenn die Energie des Kristallgitters größer ist als die Hydratationsenergie, erfolgt die Auflösung unter Wärmeaufnahme (bei der Herstellung einer wässrigen Lösung von NH4NO3 wird ein Temperaturabfall beobachtet).
Löslichkeit
Die Grenzlöslichkeit vieler Stoffe in Wasser (oder anderen Lösungsmitteln) ist ein konstanter Wert, der der Konzentration einer gesättigten Lösung bei einer bestimmten Temperatur entspricht. Sie ist ein qualitatives Merkmal der Löslichkeit und wird in Fachbüchern in Gramm pro 100 g Lösungsmittel (unter bestimmten Bedingungen) angegeben.
Die Löslichkeit hängt von der Art des gelösten Stoffes und Lösungsmittels, der Temperatur und dem Druck ab.
Natur des gelösten Stoffes. Kristalline Stoffe werden unterteilt in:
P – gut löslich (mehr als 1,0 g pro 100 g Wasser);
M – schwer löslich (0,1 g – 1,0 g pro 100 g Wasser);
H – unlöslich (weniger als 0,1 g pro 100 g Wasser).

Antwort von Jergej Sergejew[Neuling]
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Tschekalina Olesja

Diese Arbeit richtet sich an diejenigen, die gerade erst anfangen, sich mit der interessanten Welt der Chemie vertraut zu machen. Die Arbeit erfolgt in Form einer Computerpräsentation; es wird empfohlen, sie Studierenden zu zeigen, die gerade mit dem Studium der Chemie begonnen haben oder sich bereits mit diesem Fach befassen. Dies vermittelt einen Eindruck von den Chemikalien, die uns im Alltag umgeben. Die Arbeit erweitert das Verständnis für die Verwendung verschiedener (synthetischer oder natürlicher) Substanzen und erhöht die Bedeutung der Wissenschaft der Chemie. Es wird empfohlen, die Präsentation im Unterricht, in Wahlfächern, in Vereinen und im Wahlfach in der Chemie zu zeigen.

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Bildunterschriften:

Stoffe um uns herum. Abgeschlossen von Olesya Chekalina. Lehrerin: Elena Vladimirovna Karmaza Ivangorod Secondary School Nr. 1

Jeden Tag beschäftigen wir uns mit verschiedenen Arten von Haushaltschemikalien, von gewöhnlicher Seife bis zu Farbstoffen für Autos, sowie mit Dutzenden Arten und Hunderten von Namen von Produkten der chemischen Industrie, die für alle möglichen Haushaltsaufgaben entwickelt wurden. Chemie in der Küche; Chemie im Badezimmer; Chemie im Garten; Chemie in Kosmetik und Hygiene; Chemie in der Hausapotheke. Hier sind einige davon:

Chemie in der Küche Chemie in der Küche ist vor allem für die menschliche Gesundheit notwendig, weil... In der Küche verbringen wir die Hälfte unseres Lebens. In der Küche muss alles sauber und ordentlich gehalten werden, denn unhygienische Bedingungen können Hautkrankheiten und sogar Vergiftungen verursachen. Damit die Küche kein gefährdeter Ort für die menschliche Gesundheit ist, muss sie ständig gereinigt werden: · Der Küchentisch muss vor und nach jeder Mahlzeit abgewischt werden; · Wischen Sie die Tischoberfläche am besten mit einem Lappen ab, der zuvor in Seifenlauge mit Essigsäure getaucht wurde (dies ist eine sehr wirksame Methode); · Zum Geschirrspülen sind flüssige SMP (Geschirrspülmittel wie AOS, Sorti usw.) am wirksamsten, da sie stark seifig sind. · Die Reinigung von Glasoberflächen erfolgt mit sprühartigen Substanzen.

Chemie im Badezimmer Chemie im Badezimmer bedeutet auch Sauberkeit, denn... Im Bad verbessern wir die Körperhygiene. Zur Reinigung des Badezimmers ist der Einsatz chlorhaltiger Substanzen und Reinigungspulver („Pemo-lux“, „Soda-Effekt“ etc.) erforderlich. Um die Körperhygiene aufrechtzuerhalten, verwendet ein Mensch viele Chemikalien – alle Arten von Shampoos, Duschgels, Seifen, Körpercremes, Lotionen aller Art usw.

Chemie im Garten und Gemüsegarten Obst, Beeren, Gemüse, Getreide – all das wächst im Garten und Gemüsegarten, und damit die Ernte gut wird, werden verschiedene Chemikalien zur Beschleunigung des Pflanzenwachstums, Pestizide, Herbizide hinzugefügt. All dies ist in unterschiedlichem Maße gesundheitsschädlich, vor allem für den Verbraucher dieser Obst- und Beerenkulturen. Um die schädlichen Auswirkungen dieser Stoffe zu vermeiden, müssen Sie natürliche Düngemittel tierischen Ursprungs verwenden. Chemikalien im Garten werden hauptsächlich zum Schutz vor Schädlingen und Pflanzenkrankheiten eingesetzt: Obstkulturen, Beeren, Gemüse, Blumen. Es werden auch mineralische Düngemittel verwendet, die Stickstoff, Kalium, Phosphor und Mikroelemente enthalten. Sie tragen dazu bei, die Pflanzenproduktivität zu steigern. Insektizide, Fungizide, Repellentien – bekämpfen schädliche Insekten, Gartenpilze usw.

Chemie in Kosmetik und Hygiene Kosmetik wird überwiegend von der weiblichen Hälfte der Menschheit verwendet. Zu den Hygieneprodukten gehören Seife, Shampoos, Deodorants und Cremes. Zu den Kosmetikprodukten zählen Lippenstifte, Puder, Lidschatten, Mascara und Augenbrauen, Kajalstifte, Lipliner, Foundation und vieles mehr. Heutzutage gibt es keine Kosmetika, die nicht chemischen Ursprungs sind, mit Ausnahme von Cremes und Masken, die auf Pflanzenbasis hergestellt werden. Um sich vor minderwertigen Kosmetika zu schützen, müssen Sie deren Verfallsdatum überwachen. Denn die Stoffe, aus denen sie hergestellt werden, sind der Umwelt ausgesetzt.

Chemie in der Hausapotheke „Für jede Krankheit gibt es einen Trank“ (russisches Sprichwort) In der Antike gab es keine Apotheken: Ärzte stellten ihre Medikamente selbst her. Sie kauften Rohstoffe für die Herstellung von Heiltränken von „Pflanzenwurzelgräbern“ und lagerten sie in einem Lagerhaus – einer Apotheke. Das Wort „Apotheke“ selbst kommt vom griechischen „Lagerhaus“. In Russland hatten Apotheken bereits unter Zar Michail Fedorowitsch (1613–1645) die Position eines „Alchemisten“ (Laborchemikers), der Medikamente herstellte. Viele berühmte Wissenschaftler, die als Chemiker in die Geschichte eingingen, waren in ihren Hauptpositionen Apotheker und Pharmazeuten. Es versteht sich von selbst, dass jede Familie ein Erste-Hilfe-Set für zu Hause haben sollte. Und das ist der „chemischste“ Ort in der Wohnung.

Apotheken-Oldtimer „Je älter, desto richtiger, je jünger, desto teurer“ (russisches Sprichwort) Es gibt alte Medikamente, die bis heute nicht an Bedeutung verloren haben. Dabei handelt es sich um Kaliumpermanganat – „Kaliumpermanganat“, Wasserstoffperoxid (Peroxid), Jod, Ammoniak, Speisesalz, Bittersalz (Magnesiumsulfat), Backpulver (Natriumbicarbonat), Alaun, Lapis (Silbernitrat) „Bleizucker“ – Blei Acetat, Borsäure, Acetylsalicylsäure (Aspirin) ist ein häufiges Antipyretikum.

Die Natur heilt Die Natur ist ein unerschöpflicher Vorrat an Heilmitteln, der vom Menschen noch nicht vollständig erforscht ist. Einen Ehrenplatz nehmen unter ihnen ein: · Honig, · Propolis, · Kombucha. Sie enthalten natürliche Chemikalien.

HONIG „Honigvogel, Gottes Biene, Du, Königin der Waldblumen! Geh und bring Honig, nimm ihn aus Blumenbechern, aus duftenden Grashalmen, damit ich den Schmerz lindern und das Leiden meines Sohnes stillen kann ...“ (Karelisches Epos „Kalevala“) Bienenhonig in Salben hilft bei der Bildung von Glutathion, einer Substanz, die eine wichtige Rolle bei den Redoxprozessen des Körpers spielt und das Wachstum und die Teilung von Zellen beschleunigt. Daher heilen Wunden unter dem Einfluss von Honig schneller. Besonders wirksam ist eine Salbe, die zu gleichen Teilen aus Honig und Sanddornöl besteht.

Propolis Propolis („Bienenleim“) ist eine harzige Substanz, mit der Bienen die Risse in ihren Häusern abdichten. Es wird bei der primären Verdauung von Blütenpollen durch Bienen gewonnen und enthält etwa 59 % Harze und Balsame, 10 % ätherische Öle und 30 % Wachs.

Kombucha „Aus den silbernen Fesseln erhebt sich ein süßer und salziger Teich, bevölkert mit einem unbekannten Hauch und einem frischen Schaum aus Blasen.“ (B. Akhmadulina) Das zu Unrecht vergessene Kombucha hilft dabei, direkt zu Hause eine kleine „Fabrik“ für Erfrischungsgetränke aufzubauen, die leckere und vor allem gesunde Produkte herstellt, die Ihren Durst in der Sommerhitze stillen können.

Krankheit des 21. Jahrhunderts – Allergien

Einführung. 2

Papier und Bleistifte. elf

Glas. 13

Seifen und Reinigungsmittel. 17

Chemische Hygiene- und Kosmetikprodukte. 20

Chemie in der Landwirtschaft. 24

Kerze und Glühbirne. 26

Chemische Elemente im menschlichen Körper. 29

Verweise. 33

Einführung

Überall, wohin wir auch blicken, sind wir von Gegenständen und Produkten umgeben, die aus Stoffen und Materialien hergestellt werden, die in Chemiefabriken und Fabriken gewonnen werden. Darüber hinaus führt jeder Mensch im Alltag, ohne es zu wissen, chemische Reaktionen durch. Zum Beispiel Waschen mit Seife, Waschen mit Reinigungsmitteln usw. Wenn eine Zitronenscheibe in ein Glas heißen Tee fällt, wird die Farbe schwächer – Tee fungiert hier als Säureindikator, ähnlich wie Lackmus. Eine ähnliche Säure-Base-Wechselwirkung tritt auf, wenn gehackter Blaukohl in Essig eingeweicht wird. Hausfrauen wissen, dass Kohl rosa wird. Indem wir ein Streichholz anzünden, Sand und Zement mit Wasser mischen, Kalk mit Wasser löschen oder einen Ziegelstein verbrennen, führen wir echte und manchmal recht komplexe chemische Reaktionen durch. Die Erklärung dieser und anderer im menschlichen Leben weit verbreiteter chemischer Prozesse ist die Aufgabe von Spezialisten.

Auch Kochen ist ein chemischer Prozess. Nicht umsonst sagt man, dass Chemikerinnen oft sehr gute Köchinnen seien. Tatsächlich kann sich das Kochen in der Küche manchmal wie die Durchführung einer organischen Synthese in einem Labor anfühlen. Nur werden in der Küche anstelle von Kolben und Retorten Töpfe und Pfannen verwendet, manchmal aber auch Autoklaven in Form von Schnellkochtöpfen. Eine weitere Aufzählung der chemischen Prozesse, die ein Mensch im Alltag ausführt, ist nicht erforderlich. Man muss nur beachten, dass in jedem lebenden Organismus verschiedene chemische Reaktionen in großen Mengen ablaufen. Die Prozesse der Nahrungsaufnahme und Atmung von Tieren und Menschen basieren auf chemischen Reaktionen. Auch das Wachstum eines kleinen Grashalms und eines mächtigen Baumes beruht auf chemischen Reaktionen.

Chemie ist eine Wissenschaft, ein wichtiger Teil der Naturwissenschaften. Streng genommen kann die Wissenschaft einen Menschen nicht umgeben. Er kann von den Ergebnissen der praktischen Anwendung der Wissenschaft umgeben sein. Diese Klarstellung ist sehr bedeutsam. Heutzutage hört man oft die Worte: „Die Chemie hat die Natur verdorben“, „Die Chemie hat das Reservoir verunreinigt und für den Gebrauch unbrauchbar gemacht“ usw. Tatsächlich hat die Wissenschaft der Chemie damit nichts zu tun. Die Menschen haben die Ergebnisse der Wissenschaft genutzt, sie schlecht in den technologischen Prozess integriert, die Anforderungen an Sicherheitsvorschriften und umweltverträgliche Standards für Industrieabwässer verantwortungslos eingehalten, Düngemittel auf landwirtschaftlichen Flächen und Pflanzenschutzmittel gegen Unkräuter und Pflanzenschädlinge ungeschickt und übermäßig eingesetzt. Jede Wissenschaft, insbesondere die Naturwissenschaft, kann weder gut noch schlecht sein. Wissenschaft ist die Anhäufung und Systematisierung von Wissen. Wie und zu welchen Zwecken dieses Wissen genutzt wird, ist eine andere Frage. Dies hängt jedoch bereits von der Kultur, Qualifikation, moralischen Verantwortung und Moral der Menschen ab, die Wissen nicht erwerben, sondern nutzen.

Auf die Produkte der chemischen Industrie kann der moderne Mensch ebenso wenig verzichten wie auf Elektrizität. Die gleiche Situation gilt für Produkte der chemischen Industrie. Wir müssen nicht gegen einige Chemieindustrien protestieren, sondern gegen ihre niedrige Kultur.

Die menschliche Kultur ist ein komplexes und vielfältiges Konzept, in dem solche Kategorien auftauchen wie die Fähigkeit einer Person, sich in der Gesellschaft zu verhalten, ihre Muttersprache richtig zu sprechen, auf die Sauberkeit ihrer Kleidung und ihres Aussehens zu achten usw. Wir reden und hören jedoch oft über die Kultur des Bauwesens, der Produktionskultur, der Landwirtschaftskultur usw. Wenn es um die Kultur des antiken Griechenlands oder sogar früherer Zivilisationen geht, erinnern wir uns tatsächlich zunächst an die Handwerke, die die Menschen dieser Zeit beherrschten, welche Werkzeuge sie verwendeten, was sie verwendeten wusste, wie man baut, wie man Gebäude und einzelne Objekte dekoriert.

Viele für den Menschen wichtige chemische Prozesse wurden entdeckt, lange bevor die Chemie zu einer Wissenschaft wurde. Eine beträchtliche Anzahl chemischer Entdeckungen wurde von aufmerksamen und neugierigen Handwerkern gemacht. Diese Entdeckungen wurden zu Familien- oder Clangeheimnissen, und nicht alle davon haben uns erreicht. Einige von ihnen gingen für die Menschheit verloren. Es war und ist notwendig, enorme Arbeit aufzuwenden, Labore und manchmal sogar Institute zu schaffen, um die Geheimnisse antiker Meister und ihre wissenschaftliche Interpretation zu enthüllen.

Viele Menschen wissen nicht, wie ein Fernseher funktioniert, nutzen ihn aber erfolgreich. Allerdings hindert die Kenntnis der Funktionsweise eines Fernsehers niemanden daran, ihn richtig zu nutzen. Das Gleiche gilt für die Chemie. Das Verständnis der Essenz der chemischen Prozesse, denen wir im Alltag begegnen, kann einem Menschen nur nützen.

Wasser

Wasser im planetarischen Maßstab. Die Menschheit schenkt Wasser seit langem große Aufmerksamkeit, da bekannt ist, dass es dort, wo kein Wasser ist, kein Leben gibt. In trockenem Boden kann Getreide viele Jahre liegen und nur bei Feuchtigkeit keimen. Obwohl Wasser die häufigste Substanz ist, ist es auf der Erde sehr ungleichmäßig verteilt. Auf dem afrikanischen Kontinent und in Asien gibt es weite Gebiete ohne Wasser – Wüsten. Ein ganzes Land – Algerien – lebt von importiertem Wasser. Einige Küstengebiete und Inseln Griechenlands werden per Schiff mit Wasser versorgt. Manchmal kostet Wasser dort mehr als Wein. Nach Angaben der Vereinten Nationen fehlten im Jahr 1985 2,5 Milliarden Menschen auf der Welt sauberes Trinkwasser.

Die Erdoberfläche ist zu 3/4 mit Wasser bedeckt – das sind Ozeane, Meere; Seen, Gletscher. Wasser kommt in relativ großen Mengen in der Atmosphäre sowie in der Erdkruste vor. Die Gesamtreserven an freiem Wasser auf der Erde betragen 1,4 Milliarden km 3 . Der Großteil des Wassers ist in den Ozeanen enthalten (ca. 97,6 %), in Form von Eis sind es auf unserem Planeten 2,14 % %. Der Wassergehalt von Flüssen und Seen beträgt nur 0,29 % und atmosphärisches Wasser - 0,0005 %.

Somit ist Wasser auf der Erde in ständiger Bewegung. Die durchschnittliche Aufenthaltsdauer in der Atmosphäre wird auf 10 Tage geschätzt, variiert jedoch je nach Breitengrad des Gebiets. In polaren Breiten kann es 15 und in mittleren Breiten 7 Tage erreichen. Wasserwechsel in Flüssen finden durchschnittlich 30 Mal im Jahr statt, also alle 12 Tage. Die im Boden enthaltene Feuchtigkeit erneuert sich innerhalb eines Jahres. Der Wasseraustausch in fließenden Seen dauert mehrere Jahrzehnte, in nicht fließenden Seen dauert er 200 bis 300 Jahre. Das Wasser des Weltozeans erneuert sich durchschnittlich alle 3000 Jahre. Anhand dieser Zahlen können Sie sich ein Bild davon machen, wie lange es dauert, Gewässer selbst zu reinigen. Sie müssen nur bedenken, dass, wenn ein Fluss aus einem verschmutzten See fließt, der Zeitpunkt seiner Selbstreinigung durch den Zeitpunkt der Selbstreinigung des Sees bestimmt wird.

Wasser im menschlichen Körper. Es ist nicht ganz einfach, sich vorzustellen, dass ein Mensch zu etwa 65 % aus Wasser besteht. Mit zunehmendem Alter nimmt der Wassergehalt im menschlichen Körper ab. Der Embryo besteht zu 97 % aus Wasser, der Körper eines Neugeborenen enthält 75 % und der eines Erwachsenen etwa 60 %. %.

In einem gesunden erwachsenen Körper wird ein Zustand des Wassergleichgewichts oder Wasserhaushalts beobachtet. Es liegt darin, dass die Menge an Wasser, die ein Mensch verbraucht, der Menge an Wasser entspricht, die dem Körper entzogen wird. Der Wasserstoffwechsel ist ein wichtiger Bestandteil des allgemeinen Stoffwechsels lebender Organismen, einschließlich des Menschen. Der Wasserstoffwechsel umfasst die Prozesse der Aufnahme von Wasser, das beim Trinken und mit der Nahrung in den Magen gelangt, seine Verteilung im Körper, die Ausscheidung über die Nieren, Harnwege, Lunge, Haut und den Darm. Es ist zu beachten, dass im Körper auch durch die Oxidation von mit der Nahrung aufgenommenen Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen Wasser entsteht. Diese Art von Wasser wird Stoffwechselwasser genannt. Das Wort Stoffwechsel kommt aus dem Griechischen und bedeutet Veränderung, Transformation. Unter Stoffwechsel versteht man in der Medizin und Biologie die Prozesse der Stoff- und Energieumwandlung, die dem Leben von Organismen zugrunde liegen. Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden im Körper zu Wasser oxidiert H 2 O und Kohlendioxid (Kohlendioxid) CO 2. Bei der Oxidation von 100 g Fett entstehen 107 g Wasser, bei der Oxidation von 100 g Kohlenhydraten entstehen 55,5 g Wasser. Manche Organismen kommen nur mit Stoffwechselwasser aus und nehmen es nicht von außen auf. Ein Beispiel sind Teppichmotten. Unter natürlichen Bedingungen benötigen Springmäuse, die in Europa und Asien vorkommen, und die Amerikanische Känguru-Ratte kein Wasser. Viele Menschen wissen, dass das Kamel in einem außergewöhnlich heißen und trockenen Klima die phänomenale Fähigkeit besitzt, lange Zeit ohne Nahrung und Wasser auszukommen. Beispielsweise kann ein Kamel bei einer Masse von 450 kg während einer achttägigen Wanderung durch die Wüste 100 kg an Gewicht verlieren, A dann stellen Sie sie ohne Folgen für den Körper wieder her. Es wurde festgestellt, dass sein Körper Wasser verwendet, das in den Flüssigkeiten von Geweben und Bändern enthalten ist, und nicht Blut, wie es beim Menschen der Fall ist. Darüber hinaus enthalten die Höcker des Kamels Fett, das sowohl als Nahrungsspeicher als auch als Quelle für Stoffwechselwasser dient.

Die Gesamtwassermenge, die ein Mensch pro Tag beim Trinken und Essen verbraucht, beträgt 2-2,5 Liter. Durch den Wasserhaushalt wird dem Körper die gleiche Menge Wasser entzogen. Etwa 50–60 % werden über die Nieren und die Harnwege ausgeschieden. % Wasser. Wenn der menschliche Körper 6-8 verliert % Feuchtigkeit über die normale Norm hinaus, die Körpertemperatur steigt, die Haut wird rot, Herzschlag und Atmung beschleunigen sich, Muskelschwäche und Schwindel treten auf und Kopfschmerzen beginnen. Ein Wasserverlust von 10 % kann zu irreversiblen Veränderungen im Körper führen, ein Verlust von 15–20 % führt zum Tod, da das Blut so dick wird, dass das Herz es nicht mehr pumpen kann. Das Herz muss täglich etwa 10.000 Liter Blut pumpen. Ein Mensch kann etwa einen Monat ohne Nahrung leben, ohne Wasser jedoch nur wenige Tage. Die Reaktion des Körpers auf Wassermangel ist Durst. In diesem Fall wird das Durstgefühl durch eine Reizung der Mund- und Rachenschleimhaut aufgrund eines starken Feuchtigkeitsabfalls erklärt. Es gibt einen anderen Standpunkt zum Mechanismus der Entstehung dieser Empfindung. Demnach wird von den in den Blutgefäßen eingebetteten Nervenzentren ein Signal über eine Abnahme der Wasserkonzentration im Blut an die Zellen der Großhirnrinde gesendet.

Chemie ist ein Fach, das allen Schulkindern bekannt ist. Die Einstellungen dazu sind unterschiedlich: Manche beobachten gerne, wie sich Reagenzien bei verschiedenen Experimenten im Klassenzimmer verhalten, während bei anderen die Chemie im Gegenteil nur Langeweile hervorruft. Allerdings kennt nicht jeder interessante Fakten über diese Disziplin. Schauen wir uns einige davon an.

Tanzender Tintenfisch

Chemie ist ein Fach, das in verschiedenen Lebensbereichen praktische Anwendung findet. Eine der interessanten Fakten über Chemie stammt aus einem japanischen Gericht namens „tanzender Tintenfisch“. Sein Highlight ist folgendes: Frisch gefangener Tintenfisch wird an den Tisch des Gastes serviert, kurz bevor er mit Sojasauce übergossen wird. Der Tintenfisch beginnt, seine Tentakel zu bewegen, als würde er tanzen. Dieser Effekt ist darauf zurückzuführen, dass in den Tentakeln des Tintenfischs eine chemische Reaktion stattfindet, die zu einer Bewegung der Muskeln führt.

Skatol

Eine weitere interessante Tatsache in der Chemie betrifft eine spezielle Substanz namens Skatol. Dabei handelt es sich um eine organische Verbindung, die dem Kot seinen charakteristischen Geruch verleiht. Seine farblosen Kristalle kommen in verschiedenen ätherischen Ölen und Harzen vor und entstehen auch beim Abbau von Proteinen. In kleinen Dosen hat dieser Stoff ein angenehm blumiges Aroma. Hersteller fügen es häufig Parfümen, Zigaretten und verschiedenen Lebensmittelessenzen hinzu. Skatol kommt sogar in Lebensmitteln vor.

Gift im Alkohol

Und die folgende interessante Tatsache über die Chemie wird als Warnung für diejenigen dienen, die dazu neigen, Alkohol zu trinken. Sie können einen sehr gefährlichen Stoff enthalten, der in Geschmack und Geruch praktisch nicht von Ethylalkohol zu unterscheiden ist. Das ist Methylalkohol. Kleine Mengen davon können zur Erblindung führen. Eine Dosis von 30 ml kann einen Herzstillstand verursachen. Im Falle einer Methylalkoholvergiftung ist Ethylalkohol das Gegenmittel. Dies wird dadurch erklärt, dass die Bindungsprozesse beider Alkohole direkt vom Enzym Alkoholdehydrogenase abhängen. Dieser Stoff reagiert schneller mit Ethanol. Durch die Reaktion wird das Ethanol erschöpft und der größte Teil des Methanols bleibt unzersetzt, was dazu führt, dass weniger Gift ins Blut gelangt.

Kanarienvögel retten

Viele interessante Fakten zur Chemie hängen auch mit der Tierwelt zusammen. Unter Bergleuten ist beispielsweise allgemein bekannt, dass Kanarienvögel sehr empfindlich auf den Geruch von Methangas reagieren. Diese Funktion wurde früher immer von Minenarbeitern genutzt, die stets kleine Vögel unter Tage mitnahmen. Wenn die Kanarienvögel aufhörten zu singen, bedeutete das, dass sie sofort nach oben gehen sollten.

Entdeckung von Antibiotika

Eine der vielleicht berühmtesten Fakten über die Chemie ist mit der Entdeckung der Antibiotika durch A. Fleming im Jahr 1928 verbunden. Der Wissenschaftler führte eines seiner gewöhnlichen Experimente durch, bei dem es um den Kampf des menschlichen Körpers gegen verschiedene bakterielle Infektionen ging. Er züchtete Kulturen namens Staphylococcus in Reagenzgläsern. Ein Wissenschaftler ließ versehentlich ein Reagenzglas mit Bakterien mehrere Tage lang unbeaufsichtigt. Zu dieser Zeit wuchs darin eine ganze Kolonie von Schimmelpilzen. Danach gelang es A. Fleming, einen separaten Wirkstoff zu isolieren – Penicillin.

Zum ersten Mal in der Geschichte der Menschheit wurden diese Stoffe 1728 vom italienischen Wissenschaftler Bartolomeo Beccari aus Weizenmehl isoliert. Die Entdeckung des Wissenschaftlers gilt seitdem als Geburtsstunde einer ganzen Richtung in der Wissenschaft – der Proteinchemie. Schauen wir uns einige interessante chemische Fakten über Proteine ​​an:

• Jeder lebende Organismus auf unserem Planeten enthält diese Stoffe. Protein macht etwa die Hälfte des Trockengewichts jedes Organismus aus. Bei Viren liegt sein Gehalt beispielsweise zwischen 50 und 95 %. Darüber hinaus sind Proteine ​​einer der vier Hauptbestandteile lebender Materie (die anderen drei sind Nukleinsäuren, Kohlenhydrate und Fette). Sie nehmen in ihren biologischen Funktionen eine besondere Stellung ein.

• Etwa 30 % der Proteine ​​im menschlichen Körper befinden sich im Muskelgewebe. 20 % kommen in Knochen und Sehnen vor. Nur 10 % stammen aus der Haut.
• Insgesamt gibt es in der Natur etwa tausend verschiedene Proteine. Sie ermöglichen das Leben verschiedenster Organismen – vom Protozoen bis zum Menschen. Insgesamt versorgen Proteine ​​zwei Millionen Arten lebender Organismen mit Leben.
• Gehirn ist auch ein Protein. Wenn Alkohol in den Körper gelangt, sterben Nervenzellen ab. Dies liegt daran, dass das Protein bei der Wechselwirkung mit Ethylalkohol denaturiert wird.

Sechs weitere interessante Fakten zur Chemie

Betrachten wir kurz noch ein paar weitere Fakten aus diesem Bereich, die sowohl für Schüler als auch für Erwachsene von Interesse sein werden.

• Der Rekordhalter unter den Wissenschaftlern, die ihre Forschung der Entdeckung chemischer Elemente widmeten, ist der schwedische Forscher Karl Scheele. Er entdeckte Fluor, Chlor, Barium, Sauerstoff, Mangan, Molybdän und Wolfram.
• Die dünnste Materie, die das menschliche Auge sehen kann, ist eine Seifenblase. Die Dicke eines Seidenpapiers oder beispielsweise eines menschlichen Haares ist tausendmal größer als die Dicke der Wand einer Seifenblase. Seine Sprenggeschwindigkeit beträgt nur 0,001 Sekunden. Zum Vergleich: Die Geschwindigkeit einer Kernreaktion beträgt 0,000 000 000 000 000 001 Sekunden.
• Eisen ist ein starkes und hartes Material, aber auch es kann schmelzen und sich in Gas verwandeln. Dies geschieht bei einer Temperatur von 1539 0 C.

• Die nächste interessante Tatsache über die Chemie hängt mit der Größe der Atome zusammen. Es ist bekannt, dass diese Partikel extrem klein sind. Beispielsweise sind Wasserstoffatome so klein, dass selbst wenn sie in einer Menge von 100 Millionen hintereinander angeordnet würden, die Länge einer solchen Kette 1 cm nicht überschreiten würde.
• Eine Tonne Meerwasser enthält nur 7 Milligramm Gold. Allerdings ist die Gesamtmasse des in allen Gewässern enthaltenen Edelmetalls durchaus beeindruckend und beläuft sich auf 10 Milliarden Tonnen.
• Die modernsten Passagierflugzeuge verbrauchen im Betrieb bis zu 75 Tonnen Sauerstoff. Die gleiche Menge dieses Stoffes wird bei der Photosynthese von 25.000 bis 50.000 Hektar Wald produziert.